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発売元 中喜堂書店
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海を渡った故郷の味 Flavours Without Borders 単行本(ソフトカバー) – 2013/5/1

5つ星のうち 4.0 13件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
単行本(ソフトカバー), 2013/5/1
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159回芥川賞&直木賞 大賞作品発表!
芥川賞受賞 『送り火』 高橋弘希。直木賞受賞 『ファーストラヴ』 島本理生。 特集ページへ

商品の説明

内容紹介

ミャンマー、イラン、クルド、エチオピアなど
世界15の国・地域から45の家庭料理を集めた日・英併記のレシピ本です。

実は、作り手は世界中から日本に逃れてきた難民たち。
彼らの故郷の家庭料理を、日本にある材料で簡単に作れるよう再現しました。

写真が鮮やかで美しく、見ているとまるで世界を旅しているかのよう。
各レシピページのコラムには、食文化の豆知識や作り方のコツが満載。
母国に残る母から受け継いだというレシピにまつわる難民のほろ苦いストーリーも収録されています。

一見難しそうに思える料理でも、スパイスを数種類入れるだけで簡単に本格的な味わいに。
おもてなしにもぴったりです。

思わず人にも勧めたくなる、そんなユニークな1冊です。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 104ページ
  • 出版社: ジュリアン (2013/5/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4864570248
  • ISBN-13: 978-4864570244
  • 発売日: 2013/5/1
  • 梱包サイズ: 24.8 x 17.2 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 13件のカスタマーレビュー
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