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海を渡ったスキヤキ-アメリカを虜にした和食 (単行本) (日本語) 単行本 – 2019/11/19


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

一皿、一匙に歴史あり!なぜアメリカで愛されたのか?驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」、波瀾万丈のものがたり。

著者について

グレン・サリバン
1962年アメリカ・ハワイ州生まれ。イェール大学哲学科卒業。1984年に来日した後、『日本語ジャーナル』(アルク) の英文編集及び英訳監修を担当。1992年に帰米し、 コーネル大学大学院でアジア文学を履修。 主な著書に『英語で読む 源氏物語』(全2巻、ジャパン タイムズ)、『言えそうで言えない英会話 中学英語レベ ルでもっと話せる! 』(講談社+α文庫)、『酒が語るアメリカ裏面史』(洋泉社)、翻訳書に 『英語版 佐賀のがばいばあちゃん』(徳間文庫)など がある。

登録情報

  • 発売日 : 2019/11/19
  • 単行本 : 238ページ
  • ISBN-10 : 4120052508
  • ISBN-13 : 978-4120052507
  • 出版社 : 中央公論新社 (2019/11/19)
  • 言語: : 日本語