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海の精 生しぼり醤油 1L

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  • 内容量:12
  • 原材料:大豆、小麦、食塩
  • 商品サイズ(高さx奥行x幅):280mmx85mmx85mm
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商品の情報

詳細情報
ブランド海の精
商品重量1.52 Kg
梱包サイズ27.7 x 8.5 x 8.4 cm
産地(地方)関東地方
産地(都道府県)埼玉県
メーカー名海の精
原産国名日本
  
登録情報
ASINB005XHFGW2
おすすめ度 5つ星のうち 4.7 27件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 50,658位 (ベストセラーを見る)
発送重量1.5 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/10/20
  
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商品の説明

生特有の新鮮な色・香り・コク!


人気No.1! 透明感のあるすっきりとした味わいと、 新鮮な香りが特長です。
加熱処理をしていない“生"醤油で、 乳酸菌、酵母、酵素が生きています。


【くわしい商品説明】
●分類: 生濃口
●原料: 大豆と小麦(ともに埼玉、青森、岩手)と海の精
●産地: 埼玉県神川町
●製法: 蒸した大豆に同量の炒って挽き割った小麦を混ぜ、これに麹菌を加え塩水と一緒にして仕込みます。ほとんどの醤油で発酵止めのために行われる火入れをしていない、貴重な“生"です。
●熟成期間: 2~3年熟成
●特徴: 農薬や化学肥料不使用栽培の大豆と小麦が原料。
通常の濃口醤油よりも明るい赤褐色で、新鮮な醤油の香りをもち、甘さを含んだ濃厚な旨みのある醤油です。コトコト煮ても香りが飛びにくく、どんな素材や料理にもなじみやすいです。
加熱処理をしていないので、乳酸菌、酵母、酵素が生きています。
●陰陽&おすすめの季節: 中庸、一年を通して
※醤油は基本的に体を温める作用の強い陽性な食品です。ここでの陰陽は海の精ショップの醤油の中で比べた相対的なもので、体調に合わせて選ぶ目安にしてください。
●おすすめレシピ: つけ醤油、かけ醤油、煮物、汁物、つゆ、たれと料理全般に。また調理以外にも生臭いにおい取り、香りづけ、保存といろいろ使えます。豆腐・魚・肉などを保存漬けすると、醤油の酵母などが働き、素材をやわらかくしたり、チーズ状にしたりします。
容量・規格: 1L
原材料: 大豆(秋田産)、小麦(埼玉産)、海の精
賞味期限: 1年
保存方法: 冷暗所(開封後冷蔵)、長期保存の場合は15℃以下
販売者: 海の精
内容量: 1L


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2015年11月28日
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12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年6月25日
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10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年4月2日
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3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年12月7日
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4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年5月27日
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2017年2月13日
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年1月14日
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18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年6月13日
Amazonで購入

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