浜内千波さんのカロリーオフ技術を凝縮したような 料理が詰まっております。
まずノンオイル、ノンシュガーが徹底されています。
素材に塩をふり、蒸し焼きにする方法はもちろんのこと、野菜の甘味をそのまま味付けに使って調理したり、野菜の酵素を利用して肉を柔らかく焼き上げたりしています。
オムレツなんかは一人ぶんに卵丸々二個使ってしまうようなボリュームなんですが、油を使わないせいか非常にヘルシーな仕上がりです。
星1つ減らしたのは、紙面が大きいわりに1ページに一品しか載っていないのでお得感から減らしました。内容は五点満点です!
- ムック: 63ページ
- 出版社: 主婦と生活社 (2012/4/13)
- ISBN-10: 439163273X
- ISBN-13: 978-4391632736
- 発売日： 2012/4/13
- 梱包サイズ: 25.6 x 20.6 x 1 cm
- おすすめ度： 1 件のカスタマーレビュー
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