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浜内千波のこれさえあれば! おかずごはん ~ヘルシーで満足感のあるごはんレシピ~ 単行本(ソフトカバー) – 2008/11/11

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商品の説明

内容紹介

おいしくて健康的、しかも作りやすい料理で大人気の料理研究家・浜内千波による、「おかずごはん」のレシピブック。
「おかずごはん」とは、具だくさんでおかずにも主食にもなる、<これさえあれば!>家族が喜ぶ一品のこと。どんな食材とも相性のよいお米の特性を生かしたレシピは、栄養たっぷりで見た目に豪華、それなのにとってもヘルシーなものばかり! 「おかずごはん」さえあれば、ほかに何皿ものおかずを考えたり、付け合わせとの相性に悩んだりする必要はもうありません。
さらに、「おかずごはん」を作るときの、ごはんと調味料の比率がひと目でわかる、「ごはんの法則」を大公開。この法則さえ守れば、その日手元にある食材で、あなただけのオリジナル「おかずごはん」をおいしく仕上げることだってできるんです。

●この本で紹介している「おかずごはん」6つの法則
ちらしずしだって簡単! 酢めしの法則
どんな具材でもOK! 炊き込みごはんの法則
食材の組み合わせは無限! 混ぜごはんの法則
丼がこんなに簡単! 丼の法則
強火じゃなくてもパラパラ! 炒めごはんの法則
リゾットもお粥も自由自在! リゾットとお粥の法則

●これさえあれば、家族が喜ぶ! 「おかずごはん」の例
・パプリカのちらしずしサラダ
・すりすり野菜たっぷりごはん
・アボガドと焼きサーモンのごはん
・野菜たっぷりうま煮丼
・かわりドライカレー
・きのこ達のチーズリゾット
・具だくさん粥
・塩そぼろごはん
・酢豚飯

「おかずごはん」をもっとおいしく見せる、千波流「盛り付けの法則」も載ってます!

内容(「BOOK」データベースより)

栄養たっぷりで見た目に豪華、それなのにとってもヘルシー。そんな具だくさんで主食になる一品、それが“おかずごはん”!酢めしから炒めごはんまで、自信がもてる千波流「ごはんの法則」も大公開。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 毎日コミュニケーションズ (2008/11/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839929505
  • ISBN-13: 978-4839929503
  • 発売日: 2008/11/11
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18.2 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2009年8月29日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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