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発売元 white eye白目堂
コンディション: 中古品: 良い
コメント: 2012年5刷。ページ角折れあり。帯あり。カバー折れ・傷あり。こちらの商品は、アマゾンから発送いたします。送料無料、お急ぎ便も選択できます。
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浅利妙峰が伝えるはじめての糀料理 単行本 – 2012/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

糀を料理に使ったことがありますか?創業320年「糀屋本店」女将の、糀のカンタンレシピと昔ながらの知恵。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

浅利/妙峰
1952(昭和27)年、大分県佐伯市生まれ。佐伯市で元禄2(1689)年に創業し、300年以上糀を作り続けている専門店、糀屋本店の長女として育つ。三男二女の母。18年間の塾講師を経て、日本発酵調味料のもととなる糀の活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと発心。温故知新の糀を使って、簡単でサッと出来て、グッと美味しい、糀レシピを考案、開発し、糀料理講習会などで豊かな糀文化を普及拡大する活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 151ページ
  • 出版社: 西日本新聞社 (2012/01)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4816708413
  • ISBN-13: 978-4816708411
  • 発売日: 2012/01
  • 梱包サイズ: 21.5 x 15.1 x 2.1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 6件のカスタマーレビュー
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2014年9月23日
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2016年8月8日
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VINEメンバー2013年5月25日
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VINEメンバー2012年1月23日
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2012年3月8日
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2013年3月1日
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