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泡盛ブック 単行本 – 2002/7

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商品の説明

メディア掲載レビューほか

泡盛ブック Okinawan spirits
沖縄本島のみならず、宮古島や八重山諸島にまで足を延ばして泡盛の蔵元全48カ所を巡り、造り手の歴史や現状を取材すると同時に、アルコール度数30度の各蔵元の新酒をテイスティングし、紹介している。

ほとんどのページを占める泡盛レビュー(紹介)では、一つの蔵元に見開き2ページを充て、同じ位置にテイスティングした泡盛の三号瓶のカラー写真を掲載している。パラパラとページをめくると、いかにも南の島らしい明るい泡盛のラベルが次々と現れ、楽しい気分にさせられる。

泡盛の製造法や酒器、泡盛に合う沖縄の肴、泡盛を使ったカクテル、東京で飲める店、ソムリエなどによる対談などもあり、銘柄紹介本であると共に、興味をそそるウンチクも掲載している。

食の世界で沖縄ブームが起きている今、注目すべき酒として、チェックしておきたい。

( 稲田由美子)
(日経レストラン 2002/09/08 Copyright©2001 日経BP企画..All rights reserved.)
-- 日経BP企画

内容(「BOOK」データベースより)

泡盛レビュー。泡盛全48銘柄紹介。

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登録情報

  • 単行本: 141ページ
  • 出版社: 荒地出版社 (2002/07)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4752101262
  • ISBN-13: 978-4752101260
  • 発売日: 2002/07
  • 梱包サイズ: 21.2 x 14.4 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2013年8月9日
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