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法師園 深むし 狭山茶 埼玉県産 煎茶 (実緑 100g1,080円×2本セット)

5つ星のうち3.6 37個の評価

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100g1,080円×2袋セット

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  • 栽培・製茶は農林水産大臣賞受賞の法師励が行っています。
  • 狭山茶は茶産地の北限と言われ、寒さに鍛えられた強い香味が特徴です。
  • 一番茶(5月初旬に収穫)のみを使用しています。アミノ酸が豊富です。
  • 異物除去機、金属探知機、ウエートチェッカーを通しています。
  • 新茶の旨味と爽やかな香りをお楽しみください。
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重要なお知らせ

原材料・成分

緑茶

使用方法

2人分:大さじ1杯(約6g)を約80℃のお湯180mlに入れ、約60秒待ってお召し上がりください。

ご注意(免責)> 必ずお読み下さい

Amazon.co.jpでは正しい商品情報をお届けするようつとめておりますが、メーカーが告知なしに成分を変更することがごくまれにあります。したがって実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合がありますので、ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。詳しくはこちら。画像はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。野菜、果物、肉、魚などの生鮮食品については、ご購入後はお早めにお召し上がり下さい。


商品の説明

おいしい狭山茶の作り方・その1

  • 一番大切なのは農業が好きなこと。

「狭山茶」は埼玉県と東京都の北西部で栽培されるお茶の総称です。東京都で収穫されたお茶を「東京狭山茶」と呼ぶ場合もあります。入間市は狭山茶産出量の約半数を占めます。入間市の中でも金子地区の台地に茶園が集中しています。

狭山茶(さやまちゃ)産地は他産地に比べ冬の寒さが長く、収穫が遅い傾向にあります。この寒さに耐え、初夏に芽吹く新茶の茶葉は充分養分を蓄えた厚い茶葉となり、野趣に富み力強い香味の濃いお茶として愛飲されています。品種は主にやぶ北(藪北/ヤブキタ)とさやま香(狭山香/サヤマカオリ)です。深蒸し茶(ふかむし茶)です。

肥料の散布 --3月下旬
  • 春肥(はるひ)を散布します。冬の眠りから目覚める茶樹に充分な栄養を与えます。
古茶のクリアランス・セール

おいしい狭山茶の作り方・その2

お茶の栽培や製造には、農業が好きで好きでしかたのない熟練した人員と、多くの高価な機器が必要となります。法師園では、広くお客様にご愛顧いただくのに、誰をも欠かせず、どの機器も省けないと考えています。そうして愛情込めて作られた法師園のお茶を、どうぞお試しください。

裾刈り--3月下旬

  • 今後の作業がスムーズにいくよう茶樹の畝(うね)の裾を整えて刈り落とします。
植苗--3月下旬
  • 古い株を粉砕し、パワーショベルで抜根します。その後若いお茶の苗を植えます。
整枝 (せいし) --4月上旬
  • まばらに伸びた枝をきれいに刈りそろえます。越冬して茶色くなった表層の葉が刈り落とされ、緑の葉が現れます。
挿し木 --4月上旬
  • 将来に備え、苗となる挿し木をします。実をまいて育った茶樹は品質が劣ります。
整備と清掃 --4月末
  • 雨で畑仕事ができない日には、新茶の製造にそなえ荒茶製造機械を清掃します。
被覆 --4月末
  • 葉緑素を多くして、お茶が良い色になるよう茶樹をすっぽり覆ってしまいます。アミノ酸も増えておいしいお茶になります。
  • 被覆の下には鮮やかな芽が出ています。
  • 被覆は高級茶のみの作業です。

おいしい狭山茶の作り方・その3

摘採 --5月初旬

  • いよいよ摘採(てきさい/茶刈りのこと)です。春整枝をした面より15mm上を刈るように乗用茶刈り機の刃をセットします。古い葉を入れず新しい葉だけを刈り取ります。
製茶 --5月初旬~中旬
  • 摘採した茶葉は、その日の内に製茶し荒茶(あらちゃ)にします。多くは蒸し工程の長い深蒸し茶です。深蒸し茶は茶葉が崩れて粉が多く、おいしく濃く出るのが特徴ですが、急須が詰まりやすいので、茶こし部分がステンレス網の深蒸し急須を使いましょう。目詰まりが少なく、よく出ます。
  • 荒茶には、本茶(=煎茶)の他に芽茶や茎茶や粉茶が含まれます。選別前のお茶が荒茶です。
仕上げ -- 年間を通して
  • 冷蔵庫で保存してある荒茶を必要に応じ仕上げ加工します。仕上げ加工は多彩な篩(ふるい)と色彩選別機により、本茶や茎茶や粉茶等に選別し、熱乾燥(火入れ)します。
異物除去 -- 年間を通して
  • 袋詰めの前に、お茶の異物除去をします。畑から茶葉に付着して混入していた異物をここで取り除きます。異物除去機を導入しているお茶工場はまだほとんどありません。
袋詰め・金属探知と重量検査 -- 異物除去と平行して
  • 異物除去をしたお茶を袋詰めします。全自動袋詰め機で袋詰めされたお茶は、最後に金属探知機とウエイトチェッカーを通り、合格した袋詰め茶だけを製品として皆様にお届けします。

伝統の狭山茶

  • 小学生が荒茶工場の見学に来ました。衛生上、人数分の白衣を準備しました。
狭山茶の始祖 -- 吉川温恭(よしかわ よしずみ)
  • 享和二年(1802)夏、武蔵国宮寺郷狭山(現在の埼玉県入間市)の吉川温恭が雨上がりの野で新芽美しい茶樹を見つけ伝え聞いた製法でお茶を作ったところ、これが江戸で大好評を得ました。この出来事が埼玉や東京西多摩で茶業が大いに発展している礎となりました。
  • この様に狭山茶は、埼玉県狭山市で始まったのではありません。逆に狭山市が有名な狭山茶にちなんで市の名称にしたとする説もあります。
法師園(ほうしえん)とは
  • 狭山茶の最大産地、入間市金子地区に位置しますので上質の茶葉を収穫できます。その茶葉で製茶する法師園の狭山茶は、最高品質の日本茶を提供しています。
  • 代表の法師励(ほうし つとむ)はその製茶技術により「農林水産大臣賞」を受賞しています。


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2019年12月12日に日本でレビュー済み
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2019年7月10日に日本でレビュー済み
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2019年9月11日に日本でレビュー済み
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2020年3月12日に日本でレビュー済み
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2021年2月4日に日本でレビュー済み
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2021年1月17日に日本でレビュー済み
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2020年7月19日に日本でレビュー済み
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2020年3月23日に日本でレビュー済み
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