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天下逸品の塩麹 米麹300g 沖縄県北谷の塩90g 塩麹手作りキット 河内源一郎


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  • 乾燥麹 300g
  • 沖縄北谷の塩 90g
  • 種麹屋、河内源一郎商店直系の麹を使用。
  • 水400mlを足すだけ簡単に本格的塩麹がつくれる手作りキットです。

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商品の情報

詳細情報
ブランド河内源一郎
メーカー名霧島高原ビール
原産国名日本
  
登録情報
ASINB007BKF3YK
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日2012/2/21
  
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重要なお知らせ

原材料・成分
米、塩

使用方法
本品を800g以上の容器にすべて移し、400ccの水を加える。常温で一週間から10日置いて発酵を待ってから調味料としてお使えいただけます。その間は一日一回かき混ぜて麹に呼吸をさせてください。発酵後は冷蔵庫で保管して3ヶ月保存できます。

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商品の説明

麹を知り尽くしたプロが造った本物の乾燥塩麹です。既に塩は入っておりますのでこちらを全部800g以上入るタッパー等に移していただきお水を400CC加え常温(できれば10度以上)で一週間から10日程置き発酵させてから調味料としてお使いいただけるものです。その間、一日一回かき混ぜます。発酵後は冷蔵庫に保管してください。
塩麹は食材のさまざまな成分を分解し、旨みを出して軟らかくしてくれます。より消化しやすい状態にしてくれるから栄養分も効率よく摂取できるようになります。手軽に美味しく体にもいい。まさに一石三鳥の万能調味料です。

和風でも洋風でも美味しくしてくれるから工夫次第で使い方は広がります。
【容量】1袋



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