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決定版 フードプロセッサー ワザありレシピ ― ガガーッと短時間で下ごしらえ!みじん切りもすり身もパイもラクラク148品 (主婦の友新実用BOOKS) 大型本 – 2011/1/19

5つ星のうち 4.3 12件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

フードプロセッサーレシピの決定版。ひき肉やすり身から手作りするハンバーグやさつま揚げなど主菜はじめ、ふりかけ、たれ、ドレッシング、パイやうどんまで139レシピ。

フードプロセッサーで作る絶品レシピが139種。ミンチを作る、すり身を作る、刻む、すりおろす、なめらかにする、こねる……などなど、フードプロセッサーの得意技を利用して短時間にプロ並の味を実現できる一冊です。ひき肉やすり身を手作りしてハンバーグやミートボール、さつま揚げ、つみれなどを作る主菜レシピをたっぷり掲載。ふりかけ、たれ、ドレッシング、ゆずこしょうや鮭フレークなどの便利食材も役立つものばかり集めました。ポタージュやパテ、リエット、キッシュなどちょっとしゃれたレシピ、パイやパン、ちぢみ、うどんまでバリエ豊富に紹介しています。作りおきしておきたいしょうがの佃煮や食べるラー油など、最近人気のレシピもたっぷりで、一冊あれば料理じょうずへまっしぐらです。

内容(「BOOK」データベースより)

あらびきのおいしいひき肉や新鮮な魚のすり身、たっぷり野菜のみじん切り、大根おろし、とろろ…、フードプロセッサーがあれば、いままで家ではできなかったレシピがラクラク完成。さらに、たれやドレッシング、おかずみそなどの常備菜、サクサクのパイ生地やなめらかなジェラートなど本格的なスイーツも失敗なし。毎日の定番おかずから保存食、お菓子、パンまで、148品のうれしいレシピを満載。

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登録情報

  • 大型本: 192ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2011/1/19)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4072752347
  • ISBN-13: 978-4072752340
  • 発売日: 2011/1/19
  • 梱包サイズ: 23.4 x 18.2 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 12件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 229,791位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

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これと、クックパッドを見比べながら、自分のアレンジができます。
この本を見れば、何が出来てフードプロセッサーの基本的な使い方や、手順が解ります。レシピも奇をてらったものはなく、日常的に使えるものがほとんどです。僕はこれと、圧力鍋のレシピ本で時短および、自分で作る楽しみが増えました。挽肉の割合など、そのウチ毎に違って当然と思えてきます。子供はきっと、自分でお金稼いで外食すると、おウチの食事がいかに愛情に満ちた食材を使ってたのか知ると思いますよ。テクニックはプロには敵わないでしょうがw
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形式: 大型本 Amazonで購入
MICHIBA KITCHEN PRODUCT マスターカット MM22シルバー MB-MM22G
を購入する際に一緒に注文しました。
初めてのフードプロセッサーなので、使い方のアイデア大変参考になりました。
掲載内容もフードプロセッサーの構造部品紹介から、基本的な使い方、おかず系、ちょっと凝ったおもてなし系、作り置き系、デザート、パン類と全般的な内容全てが網羅されています。満遍なく色んな分野のレシピが載っている入門書的な感じです。
パラパラ見てるだけでも楽しいです。
これまでフードプロセッサーを使っていらっしゃる方には物足りないかも知れません。

本社からは、にんじんとレーズンクルミのサラダ、チキンナゲット、コールスロー、シナモンロールを作ってみました。どれも美味しく特にチキンナゲットは中国問題(笑)が取り沙汰されたばかりでしたので、安心美味しく出来て大満足です。

ちなみに私の買ったフードプロセッサーの要領は1500mlなので、本書に掲載されている分量は合わないので大体半量で作っています。
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形式: 大型本 Amazonで購入
フープロは2台目。以前は大根おろししか使ってなかったので、今度は!と期待。レンジ料理もレシピ本を見なければ”あっため”だけで終わるので、この本を購入。料理の数が150種近くと多いのが決め手。内容も本格的なものから定番おかず、保存食、作りおきの常備菜や調味料(私の好きなユズ味噌まであった)もちろんプロなみにできるごちそうレシピや、麺、パン、和菓子、スイーツなども満載。入手しやすい材料で家族に喜ばれるおいしい食べ物が、いろいろ作れる。普段の家庭料理が多いのが嬉しい。写真も料理手順もキレイで分かりやすい。ワザありレシピの内容で、この値段では、おつりがくる。
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形式: 大型本 Amazonで購入
道場製とツインバード製のフードプロセッサーを使用しています。
どんな料理に使用で出来るのか参考の為購入しました。
全部作っていませんがそれなりに参考になりました。
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投稿者 blue moon 投稿日 2013/7/29
形式: 大型本
 こんなことならもっと早く買っておくべきだった〜。
 器用な人は庖丁練習されたらいいと思いますが、
包丁も「良い」のを買わないといけないし。
 うちの包丁は、自分のためにも余り切れないまま放置しています。
 
 機械が好きな人とか、むいていると思います。
 女性でもメカがダメという人もいるし。
 でもパナさんのは、比較的やりやすいと思う。
 
 野菜買うのが怖くなくなった(いつも袋のまま冷蔵庫でお陀仏)というか、
もともとは、とにかくリンゴを擦りたかったのですが、
相当いつも擦り機で苦労していました(非力なもので)が、
あっちゅー間です。30秒?
 
 今度は、ミキサーを手に入れたいと思っていますね。
 スープ造りたいので。
 パナさんのはやっぱり扱いやすいです。
 お掃除ブラシも気の利いていること。

 
 
 
 
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形式: 大型本 Amazonで購入
すごく見やすくわかりやすかったです。美味しい料理が作れました
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