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江上料理学院90年のベストレシピ100 単行本 – 2017/10/21

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単行本, 2017/10/21
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商品の説明

内容紹介

先代の江上トミ氏が料理教室を開いてから約90年。
先代からの教えを大切にしながらも、進化し続けてきた老舗料理学校、江上料理学院の秘伝のレシピを公開。
90年変わらずに親しまれ続ける定番のベスト10品から、肉、魚のメインディッシュ、食卓に欠かせないごはんや麺料理、副菜からデザートなど、
丁寧に選りすぐりった100品を写真を使って解説します。

内容(「BOOK」データベースより)

日本のおふくろの味から世界の伝統料理まで、12万のレシピから選りすぐった、珠玉のメニュー大公開。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: 東京書店 (2017/10/19)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4885745764
  • ISBN-13: 978-4885745768
  • 発売日: 2017/10/21
  • 梱包サイズ: 26 x 21.2 x 1 cm
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2018年7月30日
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