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永井紀之 ノリエットのお菓子 単行本 – 2002/4

5つ星のうち 4.8 5件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

人気フランス菓子店「Noliette」のエスプリがここにある。

内容(「MARC」データベースより)

人気フランス菓子店「ノリエット」のエスプリがここにある。フィアンサイユ、ロアジスなど、人気のお菓子のレシピを紹介。「フランス菓子」というもののあり方や、お菓子づくりの精神も感じさせる1冊。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 111ページ
  • 出版社: PARCO出版 (2002/04)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4891946393
  • ISBN-13: 978-4891946395
  • 発売日: 2002/04
  • 商品パッケージの寸法: 26 x 18.5 x 1.5 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 117,731位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

投稿者 m-prune 投稿日 2003/4/24
形式: 単行本
 ケーキの定義や説明が細かく書かれている。
 作り方も詳しく写真つきで、また、基本となる クレーム・パティシエールやパート・ア・シューなども失敗しないよう書かれているやさしさを感じる。
 何よりケーキがとても美味しそうに誇らしげに紙面を飾っているのに私は惹かれます。
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形式: 単行本
美しいお菓子が紹介されていて見ているだけでも幸せになります。
華のあるケーキだけではなくヌガーやカリソン、プリュノー・フーレなどフランス伝統菓子もきちんと紹介されています。
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形式: 単行本
 料理教室の先生が紹介してくれました。おみやげでマカロンとジャムも食べとても上品な味に感動でした。本はすぐにでもほしかったのですが、地方はすべて取り寄せ状態で、転勤などの都合で今にいたります。お菓子作りは小さいころから好きでした。1年半宮崎の福祉センターの講座に通い、お菓子作りを学びました。今まで持っていた本のどこにも書いてないコツ、ありすぎでした。先生の絶賛される本!間違いないと思って購入するわけです。いつか東京のお店にも行きますね!!
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形式: 単行本
 料理教室の先生が紹介してくれました。おみやげでマカロンとジャムも食べとても上品な味に感動でした。本はすぐにでもほしかったのですが、地方はすべて取り寄せ状態で、転勤などの都合で今にいたります。お菓子作りは小さいころから好きでした。1年半宮崎の福祉センターの講座に通い、お菓子作りを学びました。今まで持っていた本のどこにも書いてないコツ、ありすぎでした。先生の絶賛される本!間違いないと思って購入するわけです。いつか東京のお店にも行きますね!!
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投稿者 桑畑 美由紀 投稿日 2003/8/24
形式: 単行本
料理教室の先生が紹介してくれました。おみやげでマカロンとジャムも食べとても上品な味に感動でした。今まで持っていた本のどこにも書いてないコツ、ありすぎでした。先生の絶賛される本!間違いないと思って購入するわけです。
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