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水野仁輔のスパイスレッスン (単行本) (日本語) 単行本 – 2019/6/18


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商品の説明

内容紹介

カレーやスパイスの専門家である著者が、香り高い極旨レシピとともに綴るライフスタイルエッセイ。

1冊通してのコンセプトは、「スパイスの力で、料理の幅を広げよう」。
焼きそばや麻婆豆腐、ハンバーグなどの定番料理をはじめ、ローストビーフやキッシュなど、スパイスを一振りするだけで、格段に美味くなるし、レベルが上がる料理のレシピを厳選。通常、スパイスを使うイメージの無いタマゴサンドやそうめんなどもスパイスで変身します。
付録に、スパイスの上手な使い方を示すコラムも充実。料理を作るのが楽しくなる一冊。

内容(「BOOK」データベースより)

「スパイスを使えば、必ずうまくなる」魔法のひと振りで定番料理も変身!簡単で本格的な、使えるレシピ45。スパイスライフを楽しむエッセイ30。知ったら得する解説コメント93。OTEKOMACHI好評連載、ついに書籍化!

著者について

水野仁輔
毎月届くレシピ 付きスパイスセットを販売する「AIR SPICE」代表。カレーに特化した出張料理集団「東京カリ~番長」を立ち上げて以来、全国各地を訪れてライブクッキングを実施している。著書は50冊以上。世界のカレーを探求するフィールドワークをする傍ら、カレーの世界にプレーヤーを増やすプロジェクト「カレーの学校」を運営している。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

水野/仁輔
1974年静岡県生まれ。99年に男性4人組(現在は12人)の出張料理集団「東京カリ~番長」を結成。全国各地でライブクッキングを開催するほか、世界のスパイス料理やカレーのルーツを探求中。2016年にスパイスをレシピとともに届ける「AIR SPICE」を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 192ページ
  • 出版社: 中央公論新社 (2019/6/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4120052087
  • ISBN-13: 978-4120052088
  • 発売日: 2019/6/18
  • 梱包サイズ: 18.8 x 13 x 1.8 cm
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