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水島シェフのロジカルクッキング2[動画付き]プロ級レシピ徹底マスター 単行本(ソフトカバー) – 2014/1/23

5つ星のうち 3.7 9件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

PC、スマートフォン、タブレットで見られる水島弘史シェフの調理実演動画付き!
料理の常識は間違いだらけ! 揚げ物は冷たい油から。炒めものはひたすら弱火で。肉は煮る前に焼いて火を通す。
感覚より科学、経験値より実測値。料理経験ゼロでもロジカルならば失敗なし。だれでもプロ級の本格料理を作れる画期的レシピ集!
25のレシピを収載。

内容(「BOOK」データベースより)

揚げ物は冷たい油から。炒め物はひたすら弱火で。肉は煮る前に焼いて中まで火を通す。感覚より科学、経験値より実測値。料理経験ゼロでもロジカルなら失敗なし。だれでもプロ級の本格料理を作れる画期的レシピ集!

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 136ページ
  • 出版社: dZERO(インプレス) (2014/1/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 484437611X
  • ISBN-13: 978-4844376118
  • 発売日: 2014/1/23
  • 梱包サイズ: 18.6 x 12 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7 9件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 203,456位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2017年8月3日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2015年12月10日
形式: Kindle版|Amazonで購入
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2016年10月10日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2015年9月24日
形式: Kindle版|Amazonで購入
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2015年4月6日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
0コメント| 5人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2015年6月24日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
0コメント| 6人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2016年3月4日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
0コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2014年9月24日
形式: Kindle版|Amazonで購入
2コメント2件| 14人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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