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毎日食べたい麹の献立100 (DIA Collection) ムック – 2012/8/30
遠藤ゆかり
(著)
- 本の長さ79ページ
- 言語日本語
- 出版社ダイアプレス
- 発売日2012/8/30
- ISBN-104862146457
- ISBN-13978-4862146458
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登録情報
- 出版社 : ダイアプレス (2012/8/30)
- 発売日 : 2012/8/30
- 言語 : 日本語
- ムック : 79ページ
- ISBN-10 : 4862146457
- ISBN-13 : 978-4862146458
- Amazon 売れ筋ランキング: - 1,588,956位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- - 30,253位クッキング・レシピ (本)
- - 287,952位雑誌 (本)
- カスタマーレビュー:
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2014年11月23日に日本でレビュー済み
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麹に挑戦したくて、いろいろ本を買い集めましたが、この本が一番楽しいです!「こんなのが作れるんだ」というより、「あ、これ食べてみたい!」と思うレシピがたくさん載っていて、目移りします!塩麹、味噌麹、醤油麹、甘麹と紹介されていて、それぞれのレシピが混在して載っているので、味噌麹だけのレシピを見たいと思ったら見にくいとも言えますが…あと、それぞれの麹の仕込みが最後にまとめて載っているのもちょっと…ですが、料理のレシピは豊富で興味深いものばかりです。私は古本でゲットしましたが、誰かに紹介したくてももう絶版なのが残念です。遠藤ゆかりさんの本があるなら是非欲しいのですが…
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