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毎日役立つ からだにやさしい 薬膳・漢方の食材帳 単行本 – 2010/9/3

5つ星のうち 4.2 17件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

野菜、果物、魚・肉など日常使う食材がもつ薬膳的効能を紹介。
毎日の食事や健康管理に役立つ知識、効能を高める食べ合わせ、薬膳レシピも満載です。

【内容】
第1章 やさしい薬膳のきほん
1●体と向き合い自然に従う
2●季節に合った食材を選ぶ
3●体質にあった養生法を知る
4●食材の働きを知り、バランスをとる

第2章 薬膳・漢方の食材帳
●乾物(なつめ・くこの実・黒ごま・大豆・ひじきetc…)
[レシピ] 季節の薬膳茶(にがうり緑茶など5種)
●野菜(とうもろこし・ピーマン・だいこん・しいたけetc…)
[レシピ] 体質タイプ別 薬膳ごはん&粥(青じそごはんなど5種)
●果物(いちご・もも・びわ・柿・アボカド・ゆずetc…)
[レシピ] 体質タイプ別 薬膳酒(美容酒など5種)
●魚・肉(牡蠣・いか・うなぎ・あじ・鶏肉・牛肉etc…)
[レシピ] 季節の薬膳スープ(そらまめのビシソワーズなど5種)
●調味料・その他(醤油・はちみつ・ごま油・酒・たまごetc…)
[レシピ] 手作り薬膳調味料(薬膳ラー油など4種)

第3章 やさしい漢方のきほん
1●漢方=漢方薬ではない
2●気になる症状にアドバイス
3●女性の養生、男性の養生

◆用語解説
◆症状別インデックス
◆食材索引

内容(「BOOK」データベースより)

スーパーなどで手に入る身近な食材197種類。体質タイプや症状で、必要な食材がわかります。おいしく食べて、体のバランスを整えましょう。初心者でもよくわかる薬膳と漢方の基本講座付き。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 176ページ
  • 出版社: 実業之日本社 (2010/9/3)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4408452955
  • ISBN-13: 978-4408452951
  • 発売日: 2010/9/3
  • 梱包サイズ: 21.8 x 15.3 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 17件のカスタマーレビュー
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2014年10月29日
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2016年12月13日
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2014年8月4日
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2014年10月21日
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2016年3月19日
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2016年3月26日
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2016年1月31日
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2014年5月28日
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