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毎日使える! ラクうまごはん 単行本 – 2017/4/11

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商品の説明

内容紹介

「手早く」「ムダなく」「使いきる」「おいしい」をキーワードに、予約がとれない料理教室を主宰する髙井英克さんに、
いわば、誌上料理教室を開いていただいたのがこの本、最大の特徴です。忙しいときでもすぐできる、
忙しい方にこそ実践していただきたアイディアが満載。基本の食材の「使いきり」「食べきり」に主眼を置いているので、
ふだん使いに最適です。各レシピごとの調理ポイントが一目瞭然です!

【目次】
「まかない」の知恵が満載! 高井流ラクうま料理術
第1章 『ラクうま! 人気おかず』
炒めもの●焼きもの●おかずサラダ●だしいらずの煮もの・・・
第2章 『ラクうま! ひと皿ご飯』
のっけ丼●汁かけご飯●炊き込みご飯●混ぜご飯・・・
第3章 『使いきり! 2品献立&おべんとう』
基本の食材を使いきるアイディアいろいろ!
鶏もも肉●豚ばらかたまり肉●鶏ひき肉●さけ●あじ・・・
第4章 『食材丸ごと食べきりレシピ』
キャベツ●大根●いか・・・
コラム/味つけラクちんおかず●おかず代わりの汁もの●野菜の簡単作りおき・・・
余った食材、半端食材、捨てがち部分もムダなし!
高井さんのおいしい使いきりレッスン・・・他

【著者について】
髙井英克(たかい・ひでかつ) 京都、東京の日本料理の名店で修業を積み、料理研究家として独立。料理人としての経験と確かな知識をもとに、
家庭でも作りやすくておいしい和食を教える料理教室は、予約がとれないほどの人気。東京を中心に、テレビや雑誌、
書籍などで活躍。著書に『忙しいときの楽うま和食』『楽うま和食塾』(主婦の友社刊)がある。

内容(「BOOK」データベースより)

予約がとれない料理教室のレシピ、教えます!定番からアレンジまで、基本の食材にしぼった「使いきり」「食べきり」のアイディア満載。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2017/4/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418173145
  • ISBN-13: 978-4418173143
  • 発売日: 2017/4/11
  • 梱包サイズ: 26 x 19 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2017年6月13日
形式: 単行本|Amazonで購入
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