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極める台湾茶―台湾茶の選び方・愉しみ方 単行本 – 2006/3/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

台湾茶の魅力を網羅した知識と実践の決定版がついに登場。初心者から茶愛好家まで納得の茶書です。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

池上/麻由子
1969年、横浜生まれ。東海大学文学部文明学科卒業後、五年間印刷会社に勤務。1997年天津商学院裏千家茶道短期大学へ入学し、中国語をはじめ茶道のルーツをたぐるべく中国古典文化を学ぶ。帰国後は編集の仕事を担うかたわら、茶に関する資料を収集。現在台湾語を独学中、客家文化にも強い関心を持つ

林/鼎洲
1933年、屏東縣恒春生まれ。台北科技大学卒業後、国営繊維会社に勤務。1964年に公費留学生として来日。帰国後は研究所勤務を経て繊維工場の設計および経営を担い、1993年まで繊維工学の専門校で教鞭をとる。一方、1981年より茶の研究を開始し、台北市内上園茶荘で茶業を営む。学術的理論に基づき、茶の品種や育成条件、加工に至るすべてを深く研究。最も難解とされる選茶方法および焙煎の技を伝説的茶師・陳徳意、陳阿暁の両氏より授かる。仏教への造詣も深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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2016年11月5日に日本でレビュー済み
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2007年6月18日に日本でレビュー済み
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2008年11月27日に日本でレビュー済み
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