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業務用 焼き鳥 国産焼鳥 皮串【冷凍】やきとり (約30g×100本【1本あたり53円】)


価格: ¥6,412 (¥3,664 / kg)
約30g×100本【1本あたり40円】
  • 機械で製造すると肉の繊維を傷つけてし 舞う事があります。繊維を傷つけるとそ こから水分が逃げお肉がぱさつく原因と なります。おいしさへのこだわりから、 当店では手刺しにこだわります。
  • あらかじめ味付けしてものは、辛すぎた り、甘すぎたり、薄すぎたり。当店の焼 き鳥は味付けしておりませんので、まず は塩で鶏肉を味わい、タレ、ポン酢、わ さび醤油などお好みの味付けでお好みの お召し上がり方でお楽しみ下さい。
  • お肉からでるドリップ、これは新鮮な証 拠であり旨味そのもの。このドリップを 一滴も逃さないために、出来上がりから 一気に瞬間冷凍。しかもバラ凍結のため 使用の際にお肉がくっつかず、使用しや すくなっています。
  • 焼き鳥チームが毎日、国内産の新鮮な 原料を厳選して調達。その日のうちに製 造。新鮮な原料には限りがありますので 大量生産は出来ません。
  • 大きすぎる焼き鳥は、中まできちんと火 を通すのが非常に難しいです。手軽に簡 単に誰もがお楽しみ頂けるように、当店 の焼き鳥は焼く時のことを考え、食べ応 えを損なわず、しかしながら焼きやすい サイズ設計にもこだわっています。
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パターン: 約30g×100本【1本あたり40円】

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パターン: 約30g×100本【1本あたり40円】
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商品重量1.5 Kg
梱包サイズ35 x 18.5 x 10 cm
保存方法賞味期限:冷凍保存 180日
メーカー名ミートニジュウイチ
原産国名日本
  
登録情報
ASINB00OZEMKUA
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原材料・成分
鶏肉(国産)

使用方法
フライパンで約3分! フライパンに薄く油を敷いて、約3分~5分お好みに応じて塩こしょう、たれで味付けして 焼き、お召し上がり下さい。

商品の説明

焼き鳥はお店で食べるもの!?

みんなで焼き鳥パーティーはもっと美味しい!もっと楽しい!

原料はこだわりの国内産。さっと手軽に楽しめる。みんなでわいわい楽しめる。お肉のプロが美味しさにこだわりぬいた焼き鳥のセットです。

お家なら遠慮は要りません。思いっきり楽しもう!

焼き鳥やさんでは特に。お子様連れの方など他のお客様の目がどうしても気になるもの。そんな理由から、ついついお酒もセーブしがち。おうちでの焼き鳥パーティーなら、他のお客様はいませんし閉店時間を気にすることもありません。心ゆくまでお楽しみください。またおうちで食べるからコストパフォーマンスも抜群。焼き鳥やさんの飲食代と違い自分たちでお好みで焼き上げていくので自分好みの焼き上がりでありながらコストパフォーマンスは抜群です。

お家にみんなが揃ったら、今夜はお手軽、焼き鳥パーティー!!! 焼きたての焼き鳥を、お家で楽しめます。

美味しいのコツは楽しいこと!

みんなで焼いたらもっと美味しい!もっと楽しい!

生活時間の多様化により家族での食事が昔と比べ減ってきています。ある調査結果では必ず家族揃って食事をしている家庭は全体の11%いう結果も出ています。そして、その理由のほとんどが「家族との生活時間が合わない」との回答でした。 そういった世の中の変化により 時間が合わないという理由で家族と食事することが少なくなってき ていますが、家族での食事には「家族間でのコミュニケーションを図ることができる」「楽しく食べることが出来る」という大きなメリットがあります。

「おいしい食事をみんなで囲む」ことのきっかけとして

飲食店へ行けば注文すれば、注文したものが速やかに出てきます。また外へ出れば様々な場所で惣菜が手に入ります。面倒な準備もなく片付けもなく 合理的で便利です。何のために大騒ぎをして作り、騒ぎながら食べるのでしょうか?

食事は食べればいいというものではありません。話をしたり、けんかをしたり笑ったりしてこその食事だと思 います。「おいしい食事をみんなで囲む」姿ということ。年々減りつつある「おいしい食事をみんなで囲む」ことのきっかけとして使っていただ ければ私たちはとってもうれしく思います。

国内有数の鶏処から。

国内有数の鶏処から。

昨今、海外の食品加工技術は目を見張るものがあります。コンビニで提供されているタイ産の冷 凍フライドチキンは、賞味期限が製造後540日と長いものもあります。私たちは処理してから、通常約2週間ぐら いの鶏肉を加工しています。この新鮮さが、輸入品の加工肉には かなわないおいしさを生むと私たちは確信しています。国産のブ ロイラーは、タイ産やメキシコ産に比べて生産コストが2倍にな るという調査もあります。国産の原料の割高感は拭えません。 「国産のブロイラー業界の生産環境については、「人手の問題、後 継者の問題、輸入品の増大、内食需要の低迷といった状況で、ど ちらかといえば、やはり衰退傾向という部分が見られ、これも生産コストの割高感へつながっています。しかし私たちにできる こととはなんなのか?」お客様からのお声などを参考にしていく とそういった状況の中であっても国内産の原料にこだわり企業努力をしていくことが私たちのすべきことだと確信しています。

機械を使わない手刺しだから出来ることがあります。

お肉からでるドリップ、これは新鮮な証拠であり 旨味そのもの。このドリップを一満も逃さないた ラ凍結のため使用の際にお肉がくっつかず、使用 しやすくなっています。冷凍状態で、串同士がくっつきませんから好きな本数をその都度お楽しみください。また大きすぎる焼き鳥は、中までき ちんと火を通すのが非常に難しいです。それはプ口でも同じです。手軽に簡単に誰もがお楽しみ頂 けるように、この焼き鳥は焼く時のことを考え 食べ応えを損なわず、しかしながら焼きやすいサイズ設計にもこだわっています。

美味しいお召し上がり方

解凍の仕方

冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。お急ぎの場合は常温解凍を。解凍時間は状況によって変化しますが、室温25度で1時間くらいが目安です。解凍しすぎると水分がでてしまいせっかくの美味しさが流れ出てしまいます。本来冷凍肉を解凍して、ドリップがでるのは鮮度がいい証拠です。しかしいくら冷凍前の鮮度が良くても解凍前に美味しさを逃してしまってはもったいないです。美味しく食べるには解凍すぎない事がポイントです。

フライパンで焼く

フライパンは中火で、ホットプレートの場合は180度設定であたためて、焦げやすいフライパンであれば薄く油を引きます。焼き加減を確かめながら、お肉からでてきた脂がピチピチというくらいが程よい焼き加減です。また焼き色が甘いと美味しさを閉じ込めきれませんので、程よい焼き色をつけてください。両面に美味しそうな焼き色がついたところで、ふたをして3分焼き足すと、芯まで火が通りおいしさも逃げません。

炭火で焼く

遠火の強い火力で裏表があるものは背中から2割程度炙るような感じで満遍なく焼いていきます。それからきつね色の一歩手前になるくらいまで裏側も同じように焼いて、あとはお好みの加減まで焼き上げていきます。ただしあまりしょっちゅうひっくり返していると中に火が通りにくくなりますので注意が必要です。


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