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森三中 村上知子の小麦粉工房 (祥伝社ムック nina’s+) ムック – 2008/6/5

5つ星のうち 4.2 16件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

お料理上手で有名な森三中 村上知子による、小麦粉料理のレシピ本です。


<美味しい!簡単!安心!安い!>
「豚まんは、最初に蒸した時が、皮が肉汁を吸っていなくて肉汁が多く、一番美味しい。つまり作り立てが一番美味しい。」
難しそうな印象のメニューも、作ってみると驚く程簡単。そして、美味しい。この本では、かみしめるとほのかに甘いフカフカ皮の豚まんが作れます。


小麦粉、水、塩、卵、等、家にある普通の材料が、調理方法で「ふんわり」になったり「もちもち」になったり「さくさく」になったりと、全く別の食べ物に変わります。和洋中の主食にもスウィーツにもなります。
この本は、そういった小麦粉の特徴を活かしたメニューがたくさん入っています。アレンジメニューもそれぞれ4パターン付き。合計140のメニューを掲載。

「小麦粉上手は愛され上手。小麦粉のおかげで結婚出来たかも」(村上知子)


登録情報

  • ムック: 93ページ
  • 出版社: 祥伝社 (2008/6/5)
  • ISBN-10: 4396820399
  • ISBN-13: 978-4396820398
  • 発売日: 2008/6/5
  • 梱包サイズ: 23.8 x 18.2 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 16件のカスタマーレビュー
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