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梵 寒椿 純米大吟醸 720ml 【専用カートン入り】


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  • 使用米山田錦
  • 精米歩合40%
  • 720ml
  • 冷酒
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商品の説明

容量:720ml

精米歩合:40%

使用米:山田錦

山田錦40%精白の純米大吟醸酒。0℃で二年間熟成。すばらしい吟香と凛とした力強い後味が自慢で、寒椿の名にふさわしい一品。越前和紙のパッケージに包み、純正の箱がございますので贈答品におすすめです。

「梵」について(梵HPより一部抜粋)

梵の酒造りの特徴は、完全無添加の純米酒のみを造っていることです。伝統的な手造りで、地下、約184メートルの深さの井戸から汲み上げた 白山連邦の伏流水で、山田錦と五百万石米だけを使い、すべて蔵内の自社酵母で酒造りを 行っています。精米歩合は全て60%以下、蔵内の平均精米歩合は40%です。そして全ての酒が、氷温で長期熟成されて出荷されることが特徴です。

最高で5年以上・短くても1年はマイナスの温度で熟成貯蔵されてから出荷されています。商品の酒質によって熟成温度と期間は違いますが、出荷に際しても 急激な温度変化をさけるため、商品ごとにそれぞれの予冷庫で梱包され、夕方発送・翌朝 着を完全実施するなど、細心の気遣いで「本物のうまさ」にこだわっています。


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