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梅名人・藤巻あつこ 秘伝の梅仕事 単行本 – 2005/3/1

5つ星のうち 5.0 4件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの一冊に。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

藤巻/あつこ
1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴60年以上の大ベテランで、自宅に「梅蔵」を持つ。毎年250kg前後の梅を用いてありとあらゆる梅仕事の研究にいそしんでいる。また、梅を利用した健康料理に造詣が深く、とにかくおいしいとの定評がある。自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 家の光協会 (2005/3/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4259561111
  • ISBN-13: 978-4259561116
  • 発売日: 2005/3/1
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.4 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 4件のカスタマーレビュー
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2017年4月19日
Amazonで購入
2016年6月23日
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2013年8月12日
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2006年6月15日
26人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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