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[杉晴夫]の栄養学を拓いた巨人たち 「病原菌なき難病」征服のドラマ (ブルーバックス)

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栄養学を拓いた巨人たち 「病原菌なき難病」征服のドラマ (ブルーバックス) Kindle版

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販売: 株式会社 講談社
紙の本の長さ: 336ページ タイプセッティングの改善: 有効 Page Flip: 有効
【注目の新刊】: 紙とKindle本が同日発売の新刊、予約中のタイトルをご紹介。 今すぐチェック【待望のKindle化】: 紙書籍で人気を博した本の電子化新着情報をご紹介。 今すぐチェック

商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

杉/晴夫
1933年生まれ。東京大学医学部助手を経て、米国コロンビア大学医学部および国立保健研究所に勤務ののち、帝京大学医学部教授、2004年より同名誉教授。現在も筋収縮研究の現役研究者。日本動物学会賞、日本比較生理生化学会賞など受賞。1994年より約10年間、国際生理科学連合筋肉分科会委員長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) --このテキストは、paperback_shinsho版に関連付けられています。

内容(「BOOK」データベースより)

栄養学が現在のように確立されるまでには、先人たちの命がけの苦闘があった。ラボアジエ、ボルツマンらの「熱」の研究、エネルギー源論争とアルプス登山実験、マッカラム、ゴールドバーガー、高木兼寛による「病原菌なき難病」征服とビタミンの発見…。そこには探偵小説をしのぐスリルとドラマがある。さらに大戦後の飢えた子どもたちを救ったサムス、最新知識の導入に努めた日野原重明、杉靖三郎ら、わが国の栄養学の「成立秘話」も明かす。 --このテキストは、paperback_shinsho版に関連付けられています。

登録情報

  • ファイルサイズ : 12173 KB
  • Word Wise : 有効にされていません
  • 推定ページ数 : 336ページ
  • 出版社 : 講談社 (2013/4/20)
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) : 有効
  • X-Ray : 有効にされていません
  • 言語: : 日本語
  • ASIN : B00POVFTSS
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 19個の評価
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