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栄養学の研究者が臨床試験データで解説する「モリンガの実力」 実証されたモリンガの11の効果 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2019/6/20

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商品の説明

著者について

和洋女子大学健康栄養学科准教授。農学博士。専門分野は栄養学。信州大学大学院農学研究科修士課程修了。
食品機能学の研究に長らく従事しており、食品の生体調節機能について研究。糖尿病の予防に効果が期待できる食品やその成分、機能性食品サプリメントの生活習慣予防作用の研究を続けている。
糖尿病に効果のある食品や成分を調べ、日常の食生活でそうした食品や成分を効果的に摂取できる方法を日夜研究している。
本書で紹介している「便秘傾向の成人女性を対象としたモリンガ葉粉末の継続摂取による排便促進効果」は『病理と治療47号no.3 2019年』(ライフサイエンス出版)に掲載された。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

本/三保子
和洋女子大学健康栄養学科准教授。農学博士。専門分野は栄養学。信州大学大学院農学研究科修士課程修了。食品機能学の研究に長らく従事しており、食品の生体調節機能について研究。糖尿病の予防に効果が期待できる食品やその成分、機能性食品サプリメントの生活習慣予防作用の研究を続けている。日本臨床栄養学会評議員、日本臨床栄養協会評議員、日本乳酸菌学会学会誌編集委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : ダイヤモンド社 (2019/6/20)
  • 発売日 : 2019/6/20
  • 言語 : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 208ページ
  • ISBN-10 : 4478084599
  • ISBN-13 : 978-4478084595
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.8 22個の評価

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