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栄養まるごと10割レシピ! 単行本 – 2018/5/26


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商品の説明

内容紹介

目からウロコネタ満載! 最新科学で加熱調理のコツがわかる

第1章 栄養とりこぼしゼロ 全部丸ごと食べて10割レシピ
第2章 教科書でも教えてくれない! 「タイミング調理」で栄養ロスSTOP!
第3章 うっかりダメに鮮度パワー! 冷蔵庫の食材よみがえりレシピ
第4章 やりすぎ、それダメ 「おはしょり」こそ体が喜ぶ10割レシピ
第5章 知っているつもり? 王道レシピの新常識!!

ベストセラー『その調理、9割の栄養捨ててます! 』(小社刊)の
読者20万人からの熱烈なリクエストで誕生!
知れば知るほど、得する「お宝レシピ」!

内容(「BOOK」データベースより)

目からウロコネタ満載、最新科学で加熱調理のコツがわかる。知れば知るほど、得する「お宝レシピ」!

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登録情報

  • 単行本: 143ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2018/5/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418183183
  • ISBN-13: 978-4418183180
  • 発売日: 2018/5/26
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 1.4 cm
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