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栄養の基本がわかる図解事典 単行本 – 2015/7/23

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり!暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに!新しい「日本人の食事摂取基準」対応!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

中村/丁次
神奈川県立保健福祉大学学長。管理栄養士、医学博士。公益社団法人日本栄養士会名誉会長。1948年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、1985年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部長・内科講師を経て、2003年より神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長、2011年より同大学学長。日本栄養士会名誉会長、日本栄養学教育学会理事長、日本臨床栄養学会副理事長、日本栄養・食糧学会評議員、日本栄養改善学会評議員としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 239ページ
  • 出版社: 成美堂出版 (2015/7/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4415320287
  • ISBN-13: 978-4415320281
  • 発売日: 2015/7/23
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.6 cm
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2014年2月7日
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