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果物・野菜ですぐできる! おうちで生ジュース-フレッシュ304レシピ (池田書店の料理新書シリーズ) 単行本 – 2007/5/11

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

いますぐ作れるおいしい生ジュースレシピが満載!健康と美容を支える一杯を今日からはじめよう。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

川野/妙子
料理研究家・栄養士・クッキングコーディネーター。神奈川県立栄養短期大学卒業後、味の素サービス(株)(現・(株)味の素コミュニケーションズ)に入社。味の素『奥様手帖』の編集、商品パッケージ用料理の製作に携わる。12年間勤めたあとフリーに。実家はイタリアンレストラン、パン工房、お弁当・お惣菜のグルメハウスを経営。自らはテレビ、コマーシャル、雑誌などのクッキングコーディネーターとして活躍するかたわら、健康食・ダイエット食のメニュー開発、食品メーカーの新製品の開発を手がける「川野スタジオ」主宰。また、日本橋「たいめいけん」の「料理110番」に料理アドバイザーとして参加している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 192ページ
  • 出版社: 池田書店 (2007/5/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4262120473
  • ISBN-13: 978-4262120478
  • 発売日: 2007/5/11
  • 商品パッケージの寸法: 17.4 x 10.6 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 8件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
ブラウンのパワーブレンドMX2050が活用できていないので、

ジュースの本を買うことを決意しました。

川野妙子さんの本にしようとは、すぐに決めたものの、

「手づくりジュース 353レシピ」と「手づくり生ジュースハンドブック」で、

迷ってしまいました。前者は経験者向けで、

後者は初心者向けなのだろうかという印象を受け、

最初は後者がよくても、すぐに前者がよくなるかもしれないと、

躊躇してしまったのです。この本は、そんな私にぴったりでした。

編集はベースになる材料ごとで、効能は短いコメントで、

使用する道具は太字で書いてあります。

材料は調味料を含めて5点以下なので、

ジュース作りが習慣になっていない我が家には、向いています。

p56のバナナ・りんご酢ジュースはとてもおいしいです。

朝作って、少しあまったので、冷蔵庫に保管していたのですが、

午後の間食時にも、分離しておらず、おいしく飲めました。

但し、疲労回復、栄養補給のジュースのはずが、お腹に効きました。

繊維の多いジュースを飲む習慣のない方は、最初は量を控えめにすることをお勧めします。
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形式: 単行本
写真はとてもきれいで、かつ、本もコンパクトです。
気軽に手に持てる大きさなのがとてもいいです。
栄養価の説明や、生ジュースの意義などについては、
あっさりとした記述になっていますので、
私みたいに、理論に納得してから行動に移るタイプの
人には、つい物足りなさを感じてしまいます。
とはいえ、写真を見ているだけでも十分楽しい一冊です!
なお、本書で紹介されるジュースは、ジューサーよりも
ミキサーを使うレシピが中心で、そのほか、
スクィーザーを使うレシピも紹介されています。
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形式: 単行本
材料別にレシピが紹介されていて、とても見やすいです。 「今日はりんごをメインにしたいけど…どんなレシピにしよう?」って思った時に、 パパッとすぐに探すことができて便利です!! 本のサイズもコンパクトでいいです。 買ってよかったです!ジュース作りが楽しくなりました。
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投稿者 絵本が好き☆ トップ1000レビュアーVINE メンバー 投稿日 2014/3/12
形式: 単行本 Amazonで購入
まずはジューサーやミキサーなどの違いと、それによって出来るジュースの状態などが説明されていますが、一般的にミキサーのことを「ジューサーミキサー」として販売されているので、このようにはっきりとジューサーの定義がなされていることは、わかりやすいです。

最近ジュースで野菜を摂ることは流行していますが、まだまだジューサーまで備える家庭は少ないと思います。

おろし金や絞り器など、一般家庭にありそうなものも使って、304ものレシピが紹介されていますが、使う道具も色を変えて説明されているので、大変わかりやすいと思います。

ジューサーを使う、というレシピもたくさんありますので、我が家にはまだないですが、ジュースを絞ることがもっと我が家で一般的になれば、購入したいと思います。

この本自体は、思った以上に小さかったですが、文字も比較的大きくハッキリして色分けされてもいるため見やすいです。

摂れる栄養素についても簡単な説明があり、あまり撹拌しすぎると栄養素が損なわれる、などの説明もあります。

とりあえず、このレシピを参考にミキサーで出来るジュースをしばらく続けてみたいと思います。
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