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果実酒と薬用酒 (マイライフシリーズ (No.408)) (日本語) ムック – 1998/6


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商品の説明

漬け込むお酒は、「ホワイトリカー」とよばれる、35度の焼酎を 用います。ほぼ無味・無臭で、素材の味や香りを引き出すのに適 しています。ウィスキーやブランデーなどアルコール度数が高い 蒸留酒であれば、果実等を漬けることは可能ですが、酒本来の味や香りが素材のものをじゃますることがあります。特に目的がある場合をのぞいては、このようなお酒はさけた方が無難です。


登録情報

  • ムック: 66ページ
  • 出版社: グラフ社 (1998/06)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4766203755
  • ISBN-13: 978-4766203752
  • 発売日: 1998/06
  • 梱包サイズ: 25.2 x 18 x 0.4 cm
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