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地元に伝わる稲庭饂飩の職人技術で作り上げた「稲庭ラーメン」。稲庭饂飩の特徴的な「手延べ製法が生み出すコシと滑らかな喉越し」その職人が織り成す「手延べ」の技、美しくなめらかな喉ごしをそのままに独自に編み出した製法で中華麺として磨き上げました。 地元の伝統製法と中華麺製造技術が生み出す新しいラーメンをお楽しみ下さい。
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