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東京根津 下町の晩ごはん(ポプラMOOK) ムック – 2010/3/4


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商品の説明

内容紹介

ごはんのおかずにもお酒のつまみにもなる煮物や揚げ物。冷蔵庫にあると便利な常備菜、お漬物。

ひと手間かければこんなにおいしくなる、見ても美しい楽しいお料理。

親しい人を招いておもてなしをしたくなる、そんな1冊。

おかずにも、おもてなしにもつかえる「煮物」10点、・意外に簡単「揚げ物、焼き物」7点、・やっぱり主役の「ごはん」7店、・あともう一品に便利「常備菜」6点、・ごはんのおともに「漬物」8点、・気軽に作れ酒の肴、「小さなおかず」10点。

著者について

旬の素材を生かした「おもてなし料理」を掲げ、「根津くらぶ」を1993年にポープン。この店を出す前に、東京・乃木坂で料理教室をていた事もあり、料理研究家の間ではカリスマ的存在。


登録情報

  • ムック: 79ページ
  • 出版社: ポプラ社 (2010/3/4)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4591115437
  • ISBN-13: 978-4591115435
  • 発売日: 2010/3/4
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18.2 x 1.4 cm
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