￥ 1,512

通常配送無料 詳細

残り1点（入荷予定あり）在庫状況について

この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。ギフトラッピングを利用できます。

1-Clickで注文する場合は、サインインをしてください。

お届け先住所

住所を選ぶ

この商品をお持ちですか？マーケットプレイスに出品する

裏表紙を表示表紙を表示

サンプルを聴く再生中... 一時停止 Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。

6点すべてのイメージを見る

東京パフェ学単行本（ソフトカバー） – 2015/3/20

斧屋 (著)

7件のカスタマーレビュー

その他（）の形式およびエディションを表示する他のフォーマットおよびエディションを非表示にする

Amazon 価格

新品

中古品

単行本（ソフトカバー）, 2015/3/20

"もう一度試してください。"

￥ 1,512

￥ 1,122

単行本（ソフトカバー）
￥ 1,512 ￥ 1,122 より 7 中古品の出品￥ 1,512 より 1 新品

キャンペーンおよび追加情報

【人気のジャンル】 コミック・ラノベ・BL | 雑誌 | 写真集 | 文学・評論 | 絵本・児童書 | ビジネス・経済 | 新書・文庫 | 新刊・予約 | 和書TOP
【古本ストア】コミックや大人買いしたいセット本、バックナンバーも豊富な雑誌など古本ストアのページへ。
【買取サービス】 Amazonアカウントを使用して簡単お申し込み。売りたいと思った時に、宅配買取もしくは出張買取を選択してご利用いただけます。今すぐチェック。
【暮らし・健康・子育て】レシピ、子育て、美容・ダイエット、家庭の医学など、生活に密接した本をまとめてご紹介。暮らし・健康・子育てのページへ。

よく一緒に購入されている商品

総額: ￥5,940

ポイントの合計: 146pt (2%)

これらの商品のうちのいくつかが他の商品より先に発送されます。詳細の表示

選択された商品をまとめて購入

対象商品:東京パフェ学 - 斧屋単行本（ソフトカバー）￥1,512
残り
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
通常配送無料（一部の商品・注文方法等を除く）詳細
パフェログ (オレンジページムック) ムック￥1,620
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
通常配送無料（一部の商品・注文方法等を除く）詳細
パフェの発想と組み立て: 食感・甘味・風味のバランスのとり方から盛り方まで作り方のコツとテクニック - 藤田統三単行本￥2,808
在庫あり。
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
通常配送無料（一部の商品・注文方法等を除く）詳細

この商品を買った人はこんな商品も買っています

ページ: 1 / 1 最初に戻るページ: 1 / 1

このショッピング機能では、継続して項目が読み込まれます。このカルーセル外にナビゲートするには、見出しのショートカットキーを使用して、次または前の見出しに移動してください。

2

ムック
￥ 1,620
藤田統三
単行本
￥ 2,808
スイーツ番長

 7

単行本
12個の商品：￥394から
2

ムック
￥ 950
3

ムック
18個の商品：￥543から
黒川愉子
ムック
￥ 1,080

Kindle化リクエスト
このタイトルのKindle化をご希望の場合、こちらをクリックしてください。

Kindle をお持ちでない場合、こちらから購入いただけます。 Kindle 無料アプリのダウンロードはこちら。

商品の説明

内容紹介

パフェ評論家・斧屋氏によるパフェの考察あれこれ。東京近郊で食べられる厳選76軒に加え、持ち帰りパフェ、コンビニパフェ、ファミレスパフェも紹介。パフェに込められた思想や概念、歴史にも迫る。著者の実姉である能町みね子さんによる描き下ろしと対談も。

内容（「BOOK」データベースより）

話題のパフェ評論家、斧屋による渾身のパフェ案内!!パフェは究極のエンターテインメント。その魅力に迫る!!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

単行本（ソフトカバー）: 127ページ
出版社: 文化出版局 (2015/3/20)
言語: 日本語
ISBN-10: 4579212347
ISBN-13: 978-4579212347
発売日： 2015/3/20
商品パッケージの寸法: 18.8 x 12.8 x 2.5 cm
おすすめ度： 7件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 22,034位 (本の売れ筋ランキングを見る)
- 22位 ─ 本 > 文学・評論 > エッセー・随筆 > グルメ
- 80位 ─ 本 > 暮らし・健康・子育て > グルメ

さらに安い価格について知らせる
この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか？

目次を見る

この商品を見た後に買っているのは？

パフェの発想と組み立て: 食感・甘味・風味のバランスのとり方から盛り方まで作り方のコツとテクニック単行本

藤田統三

￥2,808
パフェログ (オレンジページムック) ムック

 2

￥1,620
男のパフェ―首都圏版単行本

スイーツ番長

 7
12個の商品：￥394から
Hanako特別編集いとしいパフェのこと、すべて。 (マガジンハウスムック) ムック

 2

￥950

カスタマーレビュー

5つ星のうち5.0

星5つ		7
星4つ		0
星3つ		0
星2つ		0
星1つ		0

カスタマーレビューを書く

すべてのカスタマーレビューを見る(7)

トップカスタマーレビュー

パフェ１２３本を食べて考えた…とのことだ

投稿者マキャベリ大将　バーンマイト　熱いやつ頼みます！ベスト500レビュアーVINEメンバー2016年3月11日

パフェ大好きであります。
ちょっと恥ずかしいですが、男同士であっても食いたい（笑）
そういった欲望に応えてくれているのが、
ファミレスのデザート群だと思っています。
※食事のあとに注文しやすいですよね

掲載されているパフェの写真ですが、
横からショットで中身状況を見せてくれているところが“二重マル”です。

以前に、
『男のパフェ』という本で、
下部にコーンフレークが入っているものはペケ！
純粋にアイスクリームで勝負して欲しい！
と、書きましたが、
パフェの中身があらかじめ分かるのは、嬉しいですね。

内容ですが、
最初に『Ｒｏｙａｌ　Ｈｏｓｔ』が来ているのは、
お見事です。

果物のパフェの項では、
『銀座千疋屋』、『タカノフルーツパーラー』、
『渋谷西村フルーツパーラー』、～『資生堂パーラー』、
と、王道が続きます。

次にパティスリーのパフェが紹介され、
和風のパフェの項では、
『茶寮都路里』が。

そして、銀座パフェ巡り！
さすがにたくさんありますね～。

『ピエールマルコリーニ』は、
すんご～い価格だったが、美味かった（笑）
という、ほろ苦い思い出が…。
もう一回書きますが、
「えっらーーーく高いと思ったが、さすがすごく美味かったよ！」

良いことがあった時の気分の良い時にどうぞ！

ラストは東京パフェガイド。

自分は、チョコレートものを中心に範囲を広げていきたいと思っています。
それぞれが色々な趣向で楽しんでみてはいかがでしょうか？

0コメント 7人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？はいいいえ

パフェの深淵

投稿者バカルディ8102015年8月8日

都内または近郊にあるパフェを置いている店を紹介した本です。
千疋やなどの有名店から始まり今時な新しい店、古いだけの果物屋にしか見えない店などさまざまなお店が紹介されています。

その店の何がどう美味しいかだけでなく、店主が毎朝何時に起きてとか少し違う視点の紹介があるので読んでても面白いし、お店に感情移入できてより美味しそうに感じます。
中盤ではコンビニのパフェの紹介や銀座周辺のお店をマッピングした地図などがついていてなかなか楽しめます。
特に中野屋の店主森さんのインタビューページは面白かったです。パフェとかフルーツに対してこんなにも考える人いるんだと関心しました。

後半に入るあたりに実姉である能町みね子さんとの対談があります。
いや、本当に良く考えるなというくらいパフェを深く考察しています。
例としてあげると以下のような感じです。
「構成要素が起承転結を持っていて」
「空間芸術ではあるんだけど（中略）刹那的な時間芸術」

実姉の能町さんと同じく一言々々が知性を感じさせます。
しかしなぜかなんでしょう？頭が良いのは分かりますが、何故かイラッとします（笑）
能町さんと同様にそういう部分も含めて別に嫌じゃないですし、この本の魅力の一部となっています。

0コメント 8人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？はいいいえ

東京散歩が楽しくなる本です。

投稿者エンザイム2015年5月16日

東京都内で仕事をする時、移動の隙間時間をつぶすために
なんとなくスウィーツを食べていることが多いので
パフェにも興味はありましたが、これまでパフェに関しては
どの店を選んでいいのか分かりませんでした。。

それに、立ち寄るのはいつも同じような店になってしまう
ことも大きな悩みでした。

しかし本書を読んで悩みは一気に解消されました。

精選されたパフェの専門店の紹介にとどまらず、
視覚的なパフェのデザイン、ネーミング等、パフェを食べる
楽しみは味だけで終わらないことを教えてくれ、
これまで以上にパフェに興味がわきました。

東京を散歩するときはカバンに携帯しておくべき一冊です。
移動の隙間時間が楽しくなること請け合いです。

0コメント 11人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？はいいいえ

パフェブーム到来！！

投稿者ガブリエル2015年3月26日

パフェの奥深さ、楽しみ方を教えてくれる本です。紹介されているパフェの全てを征服したくなりました！持ち歩くにもちょうど良いサイズです。パフェブーム到来の予感！です。

0コメント 7人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？はいいいえ

パフェ学の発展を祈念したくなる、ガイド以上の本

投稿者hpベスト1000レビュアー2015年9月26日

肉体的・精神的に消耗したときの一番のリフレッシュ手段は「パフェを食べること」と心得ている私にとっては、内容の如何を問わずに購入せずには済まされない一冊でした。

銀座のカフェが地図付きで取り上げられていますが、その他近郊（神奈川や埼玉）含め都内からアクセスできるちょっとインパクトのあるパフェを出す店のガイド、というのが基本的な情報です。
ただ「パフェ学」というからには、それだけではなく、実姉能町みね子さんとの対談を含め、パフェをどう定義するか、どう楽しむべきか、を明快に語ってくれていて、パフェ好きとしては非常に楽しいです。著者の持論に賛成しかねるところは多いですが、これから発展するであろう（笑い）「パフェ学」の端緒としては十分です。

できれば次は、喫茶文化から発生した「チョコパフェ」系と、フルーツ専門店による「フルーツパフェ」系の２大系譜の比較文化論なんてやってくれないかなぁ...

東京在住のパフェ好きからすると、味だけならば取り上げられる店より良い店がその周辺にあったりするので、他の地域からこの本をガイドに来られる方は、ご自分のインスピレーションで他の店と来店候補を替えてしまって全然構わないと思います。本書を読んでパフェの楽しみ方を知っていれば、どの店も満足度を増すでしょうから。

0コメント 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？はいいいえ

読み応えあります

投稿者よしひこ2015年8月9日

片手で持ちやすい手触りのいい紙質の本です。おいしそうな写真と興味深い姉弟対談もマル。それぞれのお店とパフェの説明には斧屋さん独自の切り込み方があり、文章を読みたい欲までしっかり満たしてくれます。

0コメント 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？はいいいえ

目で食べるパフェ。

投稿者香子2016年8月12日

パフェ好きなら、間違いなく頬が緩む一冊です。
眼福って、このことを言うのでしょうか。
コンビニのパフェや名前のうんちくまで、パフェの雑学も詰まっています。

0コメントこのレビューは参考になりましたか？はいいいえ