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東京パフェ学単行本（ソフトカバー） – 2015/3/20

斧屋 (著)

7件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

パフェ評論家・斧屋氏によるパフェの考察あれこれ。東京近郊で食べられる厳選76軒に加え、持ち帰りパフェ、コンビニパフェ、ファミレスパフェも紹介。パフェに込められた思想や概念、歴史にも迫る。著者の実姉である能町みね子さんによる描き下ろしと対談も。

内容（「BOOK」データベースより）

話題のパフェ評論家、斧屋による渾身のパフェ案内!!パフェは究極のエンターテインメント。その魅力に迫る!!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

単行本（ソフトカバー）: 127ページ
出版社: 文化出版局 (2015/3/20)
言語: 日本語
ISBN-10: 4579212347
ISBN-13: 978-4579212347
発売日： 2015/3/20
商品パッケージの寸法: 18.8 x 12.8 x 2.5 cm
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マキャベリ大将つなぐぜ！願い！！

パフェ１２３本を食べて考えた…とのことだ

2016年3月11日

パフェ大好きであります。
ちょっと恥ずかしいですが、男同士であっても食いたい（笑）
そういった欲望に応えてくれているのが、
ファミレスのデザート群だと思っています。
※食事のあとに注文しやすいですよね

掲載されているパフェの写真ですが、
横からショットで中身状況を見せてくれているところが“二重マル”です。

以前に、
『男のパフェ』という本で、
下部にコーンフレークが入っているものはペケ！
純粋にアイスクリームで勝負して欲しい！
と、書きましたが、
パフェの中身があらかじめ分かるのは、嬉しいですね。

内容ですが、
最初に『Ｒｏｙａｌ　Ｈｏｓｔ』が来ているのは、
お見事です。

果物のパフェの項では、
『銀座千疋屋』、『タカノフルーツパーラー』、
『渋谷西村フルーツパーラー』、～『資生堂パーラー』、
と、王道が続きます。

次にパティスリーのパフェが紹介され、
和風のパフェの項では、
『茶寮都路里』が。

そして、銀座パフェ巡り！
さすがにたくさんありますね～。

『ピエールマルコリーニ』は、
すんご～い価格だったが、美味かった（笑）
という、ほろ苦い思い出が…。
もう一回書きますが、
「えっらーーーく高いと思ったが、さすがすごく美味かったよ！」

良いことがあった時の気分の良い時にどうぞ！

ラストは東京パフェガイド。

自分は、チョコレートものを中心に範囲を広げていきたいと思っています。
それぞれが色々な趣向で楽しんでみてはいかがでしょうか？

コメント 12人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？

2015年8月8日

都内または近郊にあるパフェを置いている店を紹介した本です。
千疋やなどの有名店から始まり今時な新しい店、古いだけの果物屋にしか見えない店などさまざまなお店が紹介されています。

その店の何がどう美味しいかだけでなく、店主が毎朝何時に起きてとか少し違う視点の紹介があるので読んでても面白いし、お店に感情移入できてより美味しそうに感じます。
中盤ではコンビニのパフェの紹介や銀座周辺のお店をマッピングした地図などがついていてなかなか楽しめます。
特に中野屋の店主森さんのインタビューページは面白かったです。パフェとかフルーツに対してこんなにも考える人いるんだと関心しました。

後半に入るあたりに実姉である能町みね子さんとの対談があります。
いや、本当に良く考えるなというくらいパフェを深く考察しています。
例としてあげると以下のような感じです。
「構成要素が起承転結を持っていて」
「空間芸術ではあるんだけど（中略）刹那的な時間芸術」

実姉の能町さんと同じく一言々々が知性を感じさせます。
しかしなぜかなんでしょう？頭が良いのは分かりますが、何故かイラッとします（笑）
能町さんと同様にそういう部分も含めて別に嫌じゃないですし、この本の魅力の一部となっています。

コメント 8人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？

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パフェ学の発展を祈念したくなる、ガイド以上の本

2015年9月26日

肉体的・精神的に消耗したときの一番のリフレッシュ手段は「パフェを食べること」と心得ている私にとっては、内容の如何を問わずに購入せずには済まされない一冊でした。

銀座のカフェが地図付きで取り上げられていますが、その他近郊（神奈川や埼玉）含め都内からアクセスできるちょっとインパクトのあるパフェを出す店のガイド、というのが基本的な情報です。
ただ「パフェ学」というからには、それだけではなく、実姉能町みね子さんとの対談を含め、パフェをどう定義するか、どう楽しむべきか、を明快に語ってくれていて、パフェ好きとしては非常に楽しいです。著者の持論に賛成しかねるところは多いですが、これから発展するであろう（笑い）「パフェ学」の端緒としては十分です。

できれば次は、喫茶文化から発生した「チョコパフェ」系と、フルーツ専門店による「フルーツパフェ」系の２大系譜の比較文化論なんてやってくれないかなぁ...

東京在住のパフェ好きからすると、味だけならば取り上げられる店より良い店がその周辺にあったりするので、他の地域からこの本をガイドに来られる方は、ご自分のインスピレーションで他の店と来店候補を替えてしまって全然構わないと思います。本書を読んでパフェの楽しみ方を知っていれば、どの店も満足度を増すでしょうから。

コメント 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？

2015年5月16日

東京都内で仕事をする時、移動の隙間時間をつぶすために
なんとなくスウィーツを食べていることが多いので
パフェにも興味はありましたが、これまでパフェに関しては
どの店を選んでいいのか分かりませんでした。。

それに、立ち寄るのはいつも同じような店になってしまう
ことも大きな悩みでした。

しかし本書を読んで悩みは一気に解消されました。

精選されたパフェの専門店の紹介にとどまらず、
視覚的なパフェのデザイン、ネーミング等、パフェを食べる
楽しみは味だけで終わらないことを教えてくれ、
これまで以上にパフェに興味がわきました。

東京を散歩するときはカバンに携帯しておくべき一冊です。
移動の隙間時間が楽しくなること請け合いです。

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2015年3月26日

パフェの奥深さ、楽しみ方を教えてくれる本です。紹介されているパフェの全てを征服したくなりました！持ち歩くにもちょうど良いサイズです。パフェブーム到来の予感！です。

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