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東京カレー★バイブル 単行本 – 2004/12/18

5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

A5変型判/120ページ/並製カバー装
見開き1店鋪・全50店鋪カラーで紹介

東京カリ~番長・水野仁輔が「味」と「雰囲気」を基準に選りすぐった、新しい殿堂入りのカレー名店カタログ決定版。旬のスープカレーから、インド、フレンチ、タイ、バーの裏メニュー、カレーうどん、そして1万円カレーまで。従来の日本人のカレー観をくつがえす、今までにないカレー好き必読の1冊です。

★メインメニュー(値段)★カードの使用可・不可★営業時間★定休日★席数★住所と電話番号★交通手段★地図付き

 記念日やお祝いの席に、大切なお客さまの接待に、思いを寄せる人との初めてのデートに……。みなさんにとってそんな特別なひとときにカレーがあったら違和感を感じますか? 僕はとっても素敵なことだと思います。みなさんは、カレーの楽しみ方をどのくらい知ってますか? 実は、東京には、知られざるカレーの楽しみ方がたくさんあります。そこには「こんなカレーがあったんだ!」という驚きが待ってます。そんな体験を望む人はぜひこの本をバイブルとして携えてみてください。新しいカレーの楽しみ方を教えてくれる『空間』を詰めこんだ1冊です。
 バイブルを持ち、街へ出て、色んなカレーに触れてみませんか? 新しい感覚でカレーを楽しめる瞬間が街中に溢れて、そしていつの日か、例えばドレスコードのあるカレーのレストランなんかができたりしないかなぁ。僕は密かにそんなことを夢見ています。 水野仁輔(まえがきより抜粋 )

【メニュー】
SITAARA/南青山(インド料理)
タフィア/西麻布 (ラム酒と喫茶)
キャンティ/飯倉(イタリアンレストラン)
イエローカンパニー/恵比寿 (スープカレー)
ムルギー/渋谷(インド料理)
HENDRIX/原宿 (CURRY BAR)
コム・シェ・ヴ/代々木上原(フレンチ)
ピキヌー/駒沢大学 (タイカリー)
元祖 日の丸軒/新代田(中級ユーラシア料理)
ハイチ/新宿(ハイチ料理)
スジャータ/新中野(スリランカ料理)
トマト/荻窪 (欧風カレー&シチュー)
夢民/高田馬場(インド式カリー)
古奈屋/巣鴨(うどん)
エチオピア/神保町 (カリーライス専門店)
デリー/銀座(インド・パキスタン料理)
たいめいけん/日本橋(洋食)
ダバ・インディア/八重洲(南インド料理専門店)
...and more!

【コラム】
インドカレー★バイブル/スープカレー★バイブル/ロンドンカレー★バイブル
 本書より...

【著者プロフィール】 水野仁輔(みずの・じんすけ)
1974年静岡県生まれ。料理研究家・記者。「香り高く、刺激があって、優しい味」をテーマにスパイス・ハーブ料理に取り組む日々。出張料理ユニット「東京カリ~番長」の調理主任や、横濱カレーミュージアムの主任研究員も務める。著書に『神様カレー』(文藝春秋)、『東京カリ~番長のザ★カレー』(ブルース・インターアクションズ)等がある。

内容(「BOOK」データベースより)

これが、東京カレーNEWスタンダード。老舗から人気のカフェまで厳選50店。

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登録情報

  • 単行本: 120ページ
  • 出版社: ブルースインターアクションズ (2004/12/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860201159
  • ISBN-13: 978-4860201159
  • 発売日: 2004/12/18
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.4 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 421,075位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2005年1月14日
形式: 単行本
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2008年4月8日
形式: 単行本
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