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東京カリ~番長・水野仁輔の家カレーベスト (生活シリーズ) (日本語) ムック – 2015/6/19

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商品の説明

内容紹介

カレールウだけで作る「ルウカレーシリーズ」4冊から、大人気のカレーを厳選したベスト版。基本のカレー、おもてなしカレーから、10分でできる時短カレー、「お店みたいな」カレー、旬の素材を楽しむカレーまで、珠玉の38品。
特別なテクニックは必要なし、スパイスも使いません。なのに「また作ってね!」と何度もリクエストされる、「忘れられないカレー」がマスターできます!

PART1:基本のベストカレー&おもてなしカレー
基本のポークカレー/赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレーなど
PART2:10分でできる「炒」カレー
おふくろビーフ炒カレー/きのこの炒カレー/インド風チキン炒カレーなど
PART3:お店のカレーをわが家で
インドカレー屋さんの「バターチキンカレー」/行列ができるカレー屋さんの「キーマカレー」など
PART4:旬の素材で、おいしいカレーを一年中
彩り鮮やか!夏のポークカレー/とろけるうまさ! 冬の牛すじ煮込みカレーなど

【著者からのコメント】
「東京カリ~番長・水野仁輔の家カレーベスト: いつものルウだけで、感激のうまさ!」

タイトルが長いですね……。要するに市販のカレールウを使って家で作るレシピのベスト版です。
過去に「喝采! 家カレー」をはじめ、合計4冊のルウカレーレシピシリーズを出版させていただきました。それらの中から、おすすめのレシピを選りすぐった一冊。

実は、ずっとベスト版は出したくないと思ってました。ベスト版を出すということは、逆に言えば「進化の終わり」を認めることになるからです。
「喝采! 家カレー」シリーズは、(自分で言うのもなんですが)家庭で作るルウカレーの世界にちょっとした革命を起こした一冊だと思っています。本当に多くの方々に使っていただいています。
ところが、最近、家庭でカレーを作る頻度が減ってきているようです。昔で言う“おふくろカレー”のような存在も影を潜めつつあります。

日本のカレーは家庭の味として成長してきました。
そのカレーが危機的状況にあるとしたら、カレーで楽しいことを見つけて活動をしている僕にとって、これほど寂しいことはありません。本書をキッカケに家カレーを作る機会が増えてくれたら嬉しいです。

全国の家庭でカレーがたくさん作られ、みなさんのカレーライフが再熱することを願っています。

東京カリ~番長 水野仁輔
2015年6月吉日


登録情報

  • ムック: 95ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2015/6/19)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 439163791X
  • ISBN-13: 978-4391637915
  • 発売日: 2015/6/19
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.2 x 1.4 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

2018年11月15日
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2019年5月19日
形式: Kindle版Amazonで購入