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東京の台所・北京の台所 (日本語) 単行本 – 2004/8/31

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

1966年からの文化大革命を迎えた多感な少女時代から東京で料理研究家として活躍する現在までの自伝。医食同源に基づいた食文化や母から教えられた暮らしの知恵を上手に取り入れた、パワフルで楽しい日々を綴る。

著者について

ウー・ウェン 北京市生まれ。北京師範大学卒。1990年来日。1996年から料理研究家としてスタート。日本テレビ『3分間クッキング』、NHK『きょうの料理』など、テレビ、雑誌などに中国の家庭料理を中心とした生活文化の紹介に努めている。『お茶と楽しむ北京のお菓子』(NHK出版)、『家族をつなぐ餃子の時間』(高橋書店)など多数。クッキングサロンも主宰。


登録情報

  • 発売日 : 2004/8/31
  • 単行本 : 208ページ
  • ISBN-10 : 4265801420
  • ISBN-13 : 978-4265801428
  • 出版社 : 岩崎書店 (2004/8/31)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 4個の評価