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東京いい店 うまい店 2015-2016 単行本 – 2014/11/28

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商品の説明

内容紹介

赤身熟成肉、予約困難店…最新動向を全網羅!

1967年から続くグルメガイド最新版。赤身熟成肉、外国人占有率増加、予約困難店続出など食業界の変化をとらえ、400店を選出。

内容(「BOOK」データベースより)

覆面探偵が東京中を食べ歩き、探し当てた「いま食べるべき店」383軒!「食べログ」「ミシュラン」ではわからない。食の深遠な楽しみを「匿名取材、客観的評価、文章評論」で詳細に紹介!読んで楽しく、食べて納得できる唯一のガイド!


登録情報

  • 単行本: 339ページ
  • 出版社: 文藝春秋 (2014/11/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4163901760
  • ISBN-13: 978-4163901763
  • 発売日: 2014/11/28
  • 商品パッケージの寸法: 18.6 x 13.2 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.6 10件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 77,254位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
裏表紙側の帯文に「「食べログ」「ミシュラン」ではわからない。食の深遠な楽しみを「匿名取材、客観的評価、文芸評論」で詳細に紹介!」と書かれている。まさにその通り。しかも、前回の版からかなりの店が入れ替わっている。店の大小、新旧、客単価の多寡や世間一般の評価に左右されることのない、まさに絶対的評価。通っている店の評価を見ると、「確かに!」と膝を打つ評論多数。網羅している店の数から考えると当然ながら、複数の食べ手、書き手がいるのだろう。個人的な好みで言うと、一部に文体の合わない方がいるが、そうした多様性もまた新たな名店の扉への入り口かもしれない。
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形式: 単行本
1967年から刊行され続けているとあるが、僕が買い始めたのは1980年代からだと思う。ずっと一貫して文章だけの評論で、それを編集部も売り物にしているようだ。
食べログが全盛の中、活字のガイドは大変だと思うが、中年世代にとって食ベログの高い評価の店にいって「あれ?」という違和感を覚えることがけっこうあった。そういう意味でこの本は年齢層が高めの読者向けに出来ているといえそうだ。紹介文を読んでうなずけるところも多い。
たとえば西麻布にあった日本料理「ゆず亭」の川原さんが日本橋に「かわはら」を出していたなんて知らなかったし、読めば行きたくなる。湯島の「鍋家」のきんき鍋、浅草橋「ふじ芳」のうずら鍋なんかも、これからの季節楽しみ。
前回とは店もかなり入れ替わっていて、行ったことがない店がかなりある。まだ熟読していないが、週末に読んで、年末に訪れる店を探すのが楽しみになってきた。
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形式: 単行本
初めて就職したのが東京です。西日本から出てきて、貧乏だったので、何もわかりませんでした。そのときの会社の先輩が、いろいろなことを教えてくれました。レストランでは、この本を薦めてくれました。写真付きのカラフルな本がたくさんあるのに、なんで蘊蓄のうるさいオヤジっぽい文章だけなんだろうと、疑問に思っていました。その人は、歴史があるこの本が良いと。写真がないのが、さらに良いと言ってました。
本書は確かに万人向けではないと思いますが、自分で偶然見つけたお店が紹介されたり、お気に入りの店がなくなったりと、いろいろ感じることがあります。この版では10年以上会ってない、10歳以上年下の人とランチをとることになったときに選んだ店が「いい店コラム」で紹介されていて驚きました。というか、最寄りの駅では、このお店しか載っていない^_^
類書やインターネットの情報が増あるので、本書の売れ行きは悪くなっていると思います。しかし、わたしはミシュランガイドよりは好きです。
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形式: 単行本
ビジネスマンにおいて忘年会や送別会など会社の飲み会や接待での店選びは、その人の人事評価を左右することもあるひと仕事なわけですが、この手のグルメガイドを「食べログ」などのWEBの情報と組み合わせることで店選びの成功確率を上げることができます。
「食べログ」でそこそこ高評価のお店にいったらイマイチだった・・・という経験がありますが、失敗できない接待でそのような失態は許されません。この本で紹介されているお店は基本的に文春読者(≒大人、ビジネスマン)を想定したセレクトになっており、「ハズレ」が少ないと思います。
料理のジャンル別の構成ですが、巻末にはエリア別のインデックスも掲載あり、ある特定地域でお店を知りたい方には便利だと思います。
情報は少し古いため、その点はWEBで確認をお勧めします。
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形式: 単行本 Amazonで購入
シンプルISベストです。余計な情報がなく、飾りがない分現地に行って楽しむ「おまけ」的要素もあります。まだ一度しか出かけていませんが記載内容の情報価値は認められました。静かにお好きな飲み物を楽しみながら幻想の世界へ誘ってくれます。コピー作家さんが秀逸でした。お薦めできます(混雑することをしんぱいしつつ・・・)
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