この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

本邦初の洋食屋 自由亭と草野丈吉 単行本 – 2016/6/17

5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
単行本, 2016/6/17
¥ 6,020 ¥ 5,700
click to open popover


この商品を見た後に買っているのは?

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。


商品の説明

内容紹介

日本西洋料理の先駆者、草野丈吉。幕末の長崎の食事情など、日本西洋料理の黎明期の記録をさまざまな文献を基にまとめた研究書です。

内容(「BOOK」データベースより)

長崎出島オランダ総領事の料理人だった草野丈吉は、五代友厚(才助)のすすめで小さな洋食専門店をオープンした。そのあと自由亭“JEUTEI”という屋号で、大阪、京都、神戸に進出。自由亭は日本西洋料理の魁となった。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 271ページ
  • 出版社: えぬ編集室 (2016/6/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4816709207
  • ISBN-13: 978-4816709203
  • 発売日: 2016/6/17
  • 梱包サイズ: 22.8 x 15.8 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 885,382位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る

カスタマーレビュー

5つ星のうち4.0
他のお客様にも意見を伝えましょう
すべてのカスタマーレビューを見る(1)

トップカスタマーレビュー

2016年12月11日
Amazonで購入
0コメント|このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告