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コンディション: 中古品: 良い
コメント: 全体的に多少の使用感・中古感はありますが、比較的きれいな状態です。2010年初版発行。
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本物が食べたい 単行本(ソフトカバー) – 2010/10/26

5つ星のうち 4.0 4件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

徹底した安全の追求
こだわり抜いた製法
究極の味わい

添加物、農薬、培養菌、肥料さえ使わず自然のままの作り方から生まれた美味しさ
これが、ほんとうの食材だ!

酵母から自家で天然培養、イースト等はもちろん無添加、噛むほど香りがいい 『 天然酵母パン 』
肥料も農薬も使わない大自然栽培で育て、低温で搾った純粋な味の 『 オリーブオイル 』
天日干しの天然利尻昆布を蔵で数年間じっくり熟成。身体に染みわたる味わいの 『 ヴィンテージ蔵囲昆布 』

まだまだあります、感動の味!▼▼▼▼
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着色料など添加物を一切使わない天然色の和菓子
放牧されて育った豚から作られた完全無添加のハム
添加剤を使わずに冷凍で届けるプリプリの天然海老
再加熱処理をしない透明な甘さの限定品メイプルヌーヴォー
ウガンダの大自然に育てられた無肥料・無農薬のコーヒー
酸処理剤を使わないから味わいがひときわ深い養殖海苔
味を求めて米選びからこだわったあられ・おかき・せんべい
50年ぶりに復活した天然麹菌でゆっくり仕込んだ味噌
天然菌でじっくり旨味を育てた風味豊かなかつお節
日本で唯一、わらについた天然の菌で発酵させたわら納豆
干し柿の酵母でビン内熟成させた自然発酵のビール
天然麹菌と空気中の酵母で自然発酵させた日本酒
「 本物 」の食材をコースで食べられるレストラン
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本書で取り上げた食材の、こだわりの基準
・どんなに安全性にこだわっていても、美味しくない店は紹介しません
・キャリーオーバーを含め、原材料に化学調味料を一切使っていません
・原材料の栽培方法や製造方法などの情報が可能な限り公開されています
・総合的に考えて適正価格で販売されています
・身体にいいといった効果・効能を謳っていません


◆ 著者について
三好基晴(みよし・もとはる)
1953年、福井県鯖江市生まれ。医学博士、臨床環境医、ホスメック・クリニック院長。
スポーツ選手の経験(走り高跳びで2m02cmの記録)をいかし、東海大学医学部でスポーツ医学、トレーニング方法などを研究していた。
現在は、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー性疾患、化学物質過敏症、電磁波過敏症、がんや糖尿病といった生活習慣病など
に対して、薬を一切使わず、衣食住の生活環境を改善する診療をしている。全国で講演活動や健康セミナー、料理教室も行っている。
趣味は手作り

内容(「BOOK」データベースより)

添加物、農薬、培養菌、肥料さえ使わず自然のままの作り方から生まれた美味しさ。これが、ほんとうの食材だ。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 157ページ
  • 出版社: 二見書房 (2010/10/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4576101250
  • ISBN-13: 978-4576101255
  • 発売日: 2010/10/26
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 494,573位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2010年12月13日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 13人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2010年11月24日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 14人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
ベスト500レビュアー2015年7月22日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2010年11月14日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 9人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告