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本当に美味しいカラス料理の本 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2017/4/30

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商品の説明

出版社からのコメント

「カラスのイメージが変わる一冊。カラスは新しいタンパク資源になりうるか! ?」 永山國昭氏 総合研究大学院大学 名誉教授 「実は古典フレンチで食べられていたカラス。日本のジビエに新たな1ページを刻むか! ?」 藤木徳彦氏 日本ジビエ振興協会理事長

著者について

■著者略歴 総合研究大学院大学 学融合推進センター 助教 塚原 直樹 専門研究分野:動物解剖学、動物行動学、野生鳥獣管理学 群馬県出身。2008年に東京農工大学大学院連合農学研究科修了、博士(農学)取得。その後、宇都宮大学オプティクス教育研究センター特任研究員を経て、2013年4月に現職の総合研究大学院大学学融合推進センター助教に着任。宇都宮大学農学部在籍時より現在まで15年カラス研究に携わる。解剖学や行動学など様々なアプローチでカラスの生態に迫るが、カラスの音声コミュニケーションに関する研究が主なテーマである。その研究成果をもとに、カラス被害対策の技術を開発してきた。最近は、有害鳥獣として捕獲されたカラスの有効利用の可能性を探り、カラスの肉の食用化のプロジェクトを行う他、ドローンを使ってカラスの行動をコントロールする研究にも取り組んでいる。

登録情報

  • 出版社 : GH; 初版 (2017/4/30)
  • 発売日 : 2017/4/30
  • 言語 : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 88ページ
  • ISBN-10 : 4990730836
  • ISBN-13 : 978-4990730833
  • 寸法 : 21 x 14.8 x 0.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち2.8 5個の評価

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上位レビュー、対象国: 日本

2017年12月31日に日本でレビュー済み
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2018年1月23日に日本でレビュー済み
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2018年7月9日に日本でレビュー済み
2020年4月1日に日本でレビュー済み
2019年6月8日に日本でレビュー済み
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