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本場さぬきうどんの作り方 大型本 – 2000/1/1

5つ星のうち4.2 19個の評価
表紙に多少のスレ・角折れ・若干の使用感はありますが、中身は書き込み・折れ・破れ・シミなどなく綺麗な状態です。
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  1. 本の長さ
    93ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    旭屋出版
  4. 発売日
    2000/1/1
  5. ISBN-10
    4751101897
  6. ISBN-13
    978-4751101896
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

さぬきうどんの特徴と人気の秘密、うどんの打ち方と汁の作り方、楽しみ方、香川「セルフ型うどん店」ガイド、旨い食べ方、さぬきうどんの歴史など、さぬきうどんに関する情報をまとめて紹介する。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 旭屋出版 (2000/1/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2000/1/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 93ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4751101897
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4751101896
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 19個の評価

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カスタマーレビュー

星5つ中4.2つ
19グローバルレーティング

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お客様のご意見

お客様はこのうどんの本について、写真が多く見やすくわかりやすい構成だと評価しています。また、本が大きめで見やすく、写真での説明が多く含まれていると好評です。特に、出汁やレシピの理解に役立つと感じています。

お客様の投稿に基づきAIで生成されたものです。カスタマーレビューは、お客様自身による感想や意見であり、Amazon.co.jpの見解を示すものではありません。

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3人のお客様が「写真」について述べています。3肯定的0否定的

お客様はこのうどんの本について、写真が大きく見やすくわかりやすい構成だと評価しています。カラーで写真が多く、解説も分かりやすいと好評です。本が大きめで見やすく、写真の多い説明が大半を占めており、讃岐うどんを作る際に参考にしているようです。

"今でもたまに見ながら作るときに参考に見てます。本も大きめで見易く、写真での説明が大半なのでわかりやすい。" もっと読む

"自分でうどんを打ってみたい！と思ってこの本を買いました。 写真が大きく、解説もわかりやすい。おいしいうどんが作れそうな気になります。（自分は行動にうつせてませんが・・・・） 自分で打ってみたい方にはおすすめです。" もっと読む

"タイトルの「作り方」が３分の１、お店の紹介が３分の１、残りは、讃岐料理、歴史、材料の話等という構成。 すべてカラーで写真の多い見やすくわかりやすい構成となっていました。 この本により讃岐うどんを作ることができるような気がしました。..." もっと読む

3人のお客様が「解説」について述べています。3肯定的0否定的

お客様はこのうどんの本について、解説がわかりやすいと高く評価しています。写真での説明が多く、出汁や調理法についても勉強になるようです。

"今でもたまに見ながら作るときに参考に見てます。本も大きめで見易く、写真での説明が大半なのでわかりやすい。" もっと読む

"出汁などとても勉強になります 美味しいうどん食べたくなりました" もっと読む

"自分でうどんを打ってみたい！と思ってこの本を買いました。 写真が大きく、解説もわかりやすい。おいしいうどんが作れそうな気になります。（自分は行動にうつせてませんが・・・・） 自分で打ってみたい方にはおすすめです。" もっと読む

上位レビュー、対象国： 日本

  • 小林純一
    5つ星のうち5.0 さぬきうどんの専門書
    2014年9月29日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    図書館で見つけて、永久保存版として購入しました。
    さぬきうどんの専門書として貴重かと思います。
    役に立った
     レポート
  • たけし
    5つ星のうち4.0 見易い
    2013年2月24日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    今でもたまに見ながら作るときに参考に見てます。本も大きめで見易く、写真での説明が大半なのでわかりやすい。
    役に立った
     レポート
  • ばぁば
    5つ星のうち3.0 参考書
    2013年6月27日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    出汁などとても勉強になります　美味しいうどん食べたくなりました
    役に立った
     レポート
  • おかの種
    5つ星のうち4.0 趣味の幅か広がる
    2023年11月4日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    趣味のうどん打ちの疑問が解決しました。更に美味しいうどんが打てそうです。
    役に立った
     レポート
  • なるとまき
    5つ星のうち4.0 手打ちうどん
    2003年10月4日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    自分でうどんを打ってみたい！と思ってこの本を買いました。
    写真が大きく、解説もわかりやすい。おいしいうどんが作れそうな気になります。（自分は行動にうつせてませんが・・・・）
    自分で打ってみたい方にはおすすめです。
    9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • ちゃと
    5つ星のうち2.0 本場讃岐うどんがわかる本
    2004年11月4日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    タイトルの「作り方」が３分の１、お店の紹介が３分の１、残りは、讃岐料理、歴史、材料の話等という構成。
    すべてカラーで写真の多い見やすくわかりやすい構成となっていました。
    この本により讃岐うどんを作ることができるような気がしました。
    全９０ページからの構成でタイトルが「本場さぬきうどんの作り方」とあり「香川県生麺事業協同組合」が監修とあったので、
    もっと材料（小麦粉、塩、水、だし等）のこと、特に季節（温度）による、塩水と小麦粉の割合について詳細に記述されているものと期待したがあまりにも簡単すぎて残念でした。
    （私の思い込み）
    ただ、香川県に行く前にこの本を手にすれば、おいしい讃岐うどんが食べられるのでは・・・
    12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • Amazon カスタマー
    5つ星のうち4.0 とても思いのほか状態がよく、十分に使えるので、よかった！！！
    2015年5月22日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    とても思いのほか状態がよく、十分に使えるので、よかった！！！
    役に立った
     レポート
  • つばめ
    5つ星のうち4.0 うどん好きにはたまらない
    2002年11月1日に日本でレビュー済み
    わたしは2000年3月、香川で初めてさぬきうどんを食べ、そのあまりのうまさにしびれ、その後２年間で４度巡礼してしまいました。本当は毎月でも行きたいぐらいなのですが、東北人のわたしにとって、香川は遠すぎました…。
    そこで、自分でうどんを打ってみることにしました。そのためにこの本を買いました。きれいな写真で、香川のお店｢さぬき麺業｣の職人さんが実演してくれています。うどんの打ち方にはいろいろ流儀があるらしいのですが、ここでは標準的な打ち方で詳しく解説されています。
    おかげで、わたしの腕も少しづつですが上達しているようですﾍ(^o^)/
    ｢どうしてもうどん食いてー｣症状が出てきたときは、この本を開いて打っています。
    16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート