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有機農業と遺伝子組換え食品 明日の食卓 単行本(ソフトカバー) – 2011/6/28

5つ星のうち 3.3 8件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

古来からの農業技術の積み重ねとして
現代農業が存在してきました。
いま、人類に求められていることは、
増大する地球人口を養いながらも
地球環境への負荷を小さくするために、
科学的な反省と改良を続けながら、
新しい農業を作り上げていくことです。

そこで、本書では、遺伝子組換え作物と有機農業とを対比して
それぞれのメリット・問題点およびその理由を理解。
そのうえで何が望ましいかを考えていきます。

もちろん有機農業と遺伝子組換えだけで、
農業に求められるあらゆる変化に対応できる
と言うわけではありません。

しかし遺伝子組換えと有機農業をうまく融合することこそが、
増大する人口が求める食糧を、生態学的にバランスの取れた方法で
供給する重要な戦略の一つになることでしょう。

特定の品種や農業技術の有用性を評価を用いつつ、
生態学に配慮した農業が描く幅広い目標や
その理想に集中することが重要で
新品種の開発に利用した手段にこだわるのは
意味がないことを主張しています。



目次
序 1.稲を育てる
2.なぜ有機農業か?
3.有機農業の道具立て
4.遺伝子工学の道具立て
5.ランチと法律
6.誰を信用できるか?
7.GM食品を食べると危ない
8.自然を保護する
9.雑草・遺伝子拡散・環境
10.種子は誰のもの?
11.遺伝子は誰のもの?
12.変わる夕食:遺伝子組換え作物を有機農業で育てる

内容(「BOOK」データベースより)

遺伝子工学や有機農業の利点・問題点、その理由を理解することで、未来の食糧生産における遺伝子組換え技術と有機農業の役割を見出す。重要なのは生態学に配慮した農業の確立で、遺伝子組換え食品について心配するよりも、循環型農業の実現に知恵を巡らすべきではないだろうか。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 288ページ
  • 出版社: 丸善出版 (2011/6/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4621084003
  • ISBN-13: 978-4621084007
  • 発売日: 2011/6/28
  • 梱包サイズ: 18.8 x 13 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.3 8件のカスタマーレビュー
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8件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.3

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8件中1 - 8件目のレビューを表示

2011年11月27日
形式: 単行本(ソフトカバー)Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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VINEメンバー
2011年12月23日
形式: 単行本(ソフトカバー)Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2013年4月4日
形式: 単行本(ソフトカバー)Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
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VINEメンバー
2012年3月4日
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VINEメンバー
2012年2月9日
形式: 単行本(ソフトカバー)Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
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2012年12月20日
形式: 単行本(ソフトカバー)
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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