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発売元 誠文堂書店
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有名料理人が選んだおいしいお取り寄せ―料理界のカリスマが自信をもってオススメする102品 (るるぶグルメ) 単行本 – 2005/9/17


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商品の説明

内容紹介

有名シェフ、有名料理人といった「食」に精通する人たちの薦める「お取り寄せ品」102品を紹介。おすすめしてくれるのは三國清三(オテル・ドゥ・ミクニ)、村田吉弘(赤坂菊乃井)、野﨑洋光(分とく山)、片岡護(アルポルト)、山田宏巳(リストランテ・ヒロ)、坂井宏行(ラ・ロシェル)、菊地美升(ル・ブルギニオン)、酒井礼子(汁菓子siraku)など。また、登場してくれた料理人、シェフのお店情報もあり。


登録情報

  • 単行本: 143ページ
  • 出版社: ジェイティビィパブリッシング (2005/9/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4533060390
  • ISBN-13: 978-4533060397
  • 発売日: 2005/9/17
  • 梱包サイズ: 20.6 x 14.8 x 1.4 cm
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