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月刊 食堂 2007年 05月号 [雑誌] 雑誌 – 2007/4/20


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商品の説明

内容説明

特集 そばうどん店の新ビジネスモデル-ニュースタイルのそば店はここが違う!、居酒屋化するそばうどんの新経営法、そばうどんの地方ドミナント戦略、“強い単品”で勝負する繁盛うどん店、セルフうどんチェーンのいま/特集 儲かるデザート・集客するスイーツ-売りまくる新顔スイーツコンセプト、外食企業が取り組むデザートビジネス、USA2大有力ブランド徹底解剖、他/特別企画-第2回居酒屋甲子園レポート

この雑誌について

外食産業の新時代をダイナミックに切り拓く


登録情報

  • 雑誌
  • 出版社: 柴田書店; 月刊版 (2007/4/20)
  • ASIN: B000OVLL7G
  • 発売日: 2007/4/20
  • 商品パッケージの寸法: 27.8 x 20.6 x 1 cm
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