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最高においしい自然ワイン図鑑 (日本語) 単行本 – 2019/3/3


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単行本, 2019/3/3
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商品の説明

内容紹介

世界中から最高においしい250 の自然ワインを厳選! !
ヴァン・ナチュール(ナチュラル)、バイオダイナミック(ビオディナミ)、
オーガニックなどのお勧めワインを紹介。愛好家必携の1冊

フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパのみならず、
ニューワールドも含めた250あまりの珠玉の自然ワインの造り手をピックアップ。
環境にも配慮しながら、その土地のテロワールやブドウの個性を最大限に引き出し、
ワイン本来の味わいに満ちた彼らのお勧めの1本を厳選して紹介するとともに、
食卓を豊かに彩る最高のフード・ペアリングも掲載。

目次
・ファーム・トゥ・テーブル・ワイン
・フード&ワイン
・本書について
・ワイン・ラベル
・オーガニック・ワイン
・バイオダイナミック・ワイン
・ナチュラル・ワイン
・オレンジ・ワイン
・サステイナブルへの取り組み
・ワインの選び方
・スパークリング・ワイン&フレッシュで爽やかな白ワイン
・スパークリング・ワイン
・フレッシュで爽やかな白ワイン
・ワイン・カクテル
・芳醇で丸みのある白ワイン
・軽めで華やかな赤ワイン
・フルボディで深みのある赤ワイン
・デザート・ワイン
・用語集
・お勧めのワインショップ&レストラン

内容(「BOOK」データベースより)

フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパのみならず、ニューワールドも含めた250あまりの珠玉の自然ワインの造り手をピックアップ。環境にも配慮しながら、その土地のテロワールやブドウの個性を最大限に引き出し、ワイン本来の味わいに満ちた彼らのお勧めの1本を厳選して紹介するとともに、食卓を豊かに彩る最高のフード・ペアリングも掲載。

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登録情報

  • 単行本: 255ページ
  • 出版社: エクスナレッジ (2019/3/3)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4767825253
  • ISBN-13: 978-4767825250
  • 発売日: 2019/3/3
  • 梱包サイズ: 25.2 x 19 x 2.8 cm
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