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最新決定版 リングカード式 一生使える毎日の腎臓病献立 単行本(ソフトカバー) – 2017/10/2

5つ星のうち 5.0 4件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー), 2017/10/2
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商品の説明

内容紹介

慢性腎臓病(CKD)の食事療法に役立つレシピ集。3連カード式で180品の低たんぱく食が組み合わせ自由自在。

いまや1330万人いるとされる慢性腎臓病(CKD)。
病気が進んで透析が必要になるほど重症にならないためには、薬物療法に加えて食事療法が不可欠です。
病状に応じて、一日にとることができるタンパク質量や塩分量の制限があり、
しかも必要なエネルギー量はとらなければならないため、
食事療法のなかでも腎臓病がもっともむずかしいとされています。
本書では、一日のタンパク摂取量を40gと50gに設定し、
3連カードで主菜、副菜、副副菜を紹介。それぞれ60品、計180品が組み合わせ自由自在。
主菜を朝食、昼食、夕食に分けることで一日の食事がより豊かになる工夫、
減塩するための工夫、カロリーが足りない人には副副菜で間食や飲みものを追加する工夫がこらされています。
めんどうな栄養計算をいっさいすることなく、無理せず食事療法が続けられます。
これ一冊で、一生使うことができる腎臓病献立の決定版。

著者について

川村 哲也(かわむらてつや):1979年、東京慈恵会医科大学卒業。
東京慈恵会医科大学准教授、同大学第三病院腎臓・高血圧内科診療部長を経て、同大学附属病院臨床研修センター副センタ―長。医学博士。

湯浅 愛(ゆあさあい):東京慈恵会医科大学葛飾医療センター栄養部課長。管理栄養士。
腎臓病、糖尿病を中心に、臨床栄養指導を行っている。

岩﨑 啓子(いわさきけいこ):料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、料理研究家のアシスタント、
保健所での栄養指導などを経て、料理研究家 として独立。
書籍や雑誌などで、栄養バランスよくおいしくてあきない味の簡単に作れる家庭料理を多数提案している。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 138ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2017/10/2)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4074272180
  • ISBN-13: 978-4074272181
  • 発売日: 2017/10/2
  • 梱包サイズ: 26 x 21 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 4件のカスタマーレビュー
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2018年12月4日
Amazonで購入
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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年4月5日
Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年2月15日
Amazonで購入
2019年5月17日
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