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暮しの手帖別冊 『これで よゆうの晩ごはん』 雑誌 – 2018/10/5

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商品の説明

内容紹介

晩ごはんは、手早く、おいしく、楽しい心持ちで作りたい。
けれど、忙しい日々に追われていると、
心のよゆうをなくしてしまうことはありませんか。
そんな方におすすめしたいのが、朝10分のかんたんな「下ごしらえ」と
夕方20分の手軽な「仕上げ」で作る料理です。
しかも、時間をおくことで驚くほどおいしくなる。
そうした主菜に、さっと作れる副菜と便利な常備菜を組み合わせれば、
あっという間に献立がととのいます。
そんな工夫に満ちたレシピを、暮らしに取り入れてみませんか。

◎絵本作家ヨシタケシンスケさんの楽しい挿画が満載

◎5人の人気料理家による139品のレシピ
ワタナベマキさん、上田淳子さん、大原千鶴さん、渡辺有子さん、飛田和緒さん

第1章「下ごしらえ」と「仕上げ」で作る ― 主菜(全68品)
鶏手羽中のガーリック揚げ / 牛肉ともやし、ブロッコリーのプルコギ風 / 鶏ささみのピカタ / 金目鯛の塩昆布蒸し / 塩レモンキャベツと豚肉炒め / ミートクリームドリア / 白菜漬け餃子……ほか

第2章 手軽にさっと作れる ― 副菜(全26品)
もやしと香菜のアーモンド和え / 切り干し大根のナムル / 玉ねぎのきんぴら / 豚肉とトマトと梅干しのスープ / いんげんのにんにく炒め……ほか

第3章 そのままでも、おかずの素にもなる ― 常備菜(全45品)
竹の子と高菜の黒酢炒め / なすとじゃこのくたくた煮 / キャベツの甘酢漬け/ 牛しぐれ煮 / ブロッコリーチーズペースト / 鶏ごぼう……ほか

◎エッセイ:山崎ナオコーラ、前田司郎、もとしたいづみ、しまおまほ、寺尾紗穂、辻 仁成
◎便利な主材料別さくいん付き


登録情報

  • 雑誌
  • 出版社: 暮しの手帖社 (2018/10/5)
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B07H5VV3WG
  • 発売日: 2018/10/5
  • 梱包サイズ: 27.8 x 21 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー
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ベスト500レビュアー
2018年10月12日
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