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旬を味わう12カ月 単行本 – 2014/9/26


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単行本, 2014/9/26
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商品の説明

内容紹介

温暖化、四季がよくわからなくなってきたという毎日を過ごしている中、原点回帰で旬を感じたい、和の世界を味わいたいというニーズが高まっています。
旬の食材は身近な季節を感じるものであるはずなのに、年中野菜や果物、魚が手に入るので、あまり知識がないという人が実は多い!
そこで12ヵ月、毎月の旬素材をわかりやすくまとめました。

内容(「BOOK」データベースより)

「ねぎは10月」「あさりは3月」って知ってる?旬の野菜はおいしさと栄養成分がいっぱい!旬を狙うと栄養価が高くて体にいい。四季の移ろいを知り、季節を楽しむことができる。出回る数が多いので比較的安価で手に入る。おいしさの“見分け方”付き。


登録情報

  • 単行本: 207ページ
  • 出版社: 宝島社 (2014/9/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4800232708
  • ISBN-13: 978-4800232700
  • 発売日: 2014/9/26
  • 梱包サイズ: 18.8 x 13 x 2.2 cm
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