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旬をおいしく! やさい流 (日本語) 単行本 – 2013/9/20

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商品の説明

内容紹介

○人気の料理研究家が月ごとのテーマに合わせて交代で登場。どのレシピも野菜たっぷりヘルシーで、旬を大事にした料理ばかりです。いつものお惣菜ではなくちょっとしたおもてなしにも向く、小技の効いたすてきな食べ方が満載です。
○全レシピに・カロリー・たんぱく質・塩分表示のほか、疲労回復、美肌、快腸……etc.健康美容効果が一目でわかるアイコン付。毎日のヘルシー食生活にも役立ちます。
○朝日新聞、土曜別刷りbeで、2012年4月~2013年3月まで連載1年分を単行本化。シリーズ既刊『やさい流』『もっとたっぷり! やさい流』
目次予定(※変更することがあります)
4月 春の香りを楽しむ●春野菜のピンツィモーニオ 菜の花とパンチェッタのスパゲティ 鶏もも肉と野菜のローズマリー串刺し焼き ゆで春野菜
5月 初夏の彩り中華●ニンジンの黒酢漬けパセリ入り団子の豆乳スープ グリーンアスパラと豚肉の炒めもの セリと卵のチャーハン
6月 あっさり満腹初夏の精進●ミョウガのショウガきんぴら 韓国宮廷風サラダ 夏野菜の雑炊 精進ガスパチョ 琥珀寒天
7月 夏を乗り切るタイ料理●ツナと春雨のタイ風サラダ パッタイ(タイ風焼きそば) 白身魚スパイシーソース蒸し グリーンカレー
8月 旬の甘さを味わう●ペペロナータ 野菜たっぷりラグーのパスタ タマネギのファルシーズッキーニとチキンマリネのベーコン巻き
9月 夏バテの体いたわる中華●インゲンの野沢菜漬け炒め マーボーナス サバとタマネギの黒酢煮 ビーフンのシンプル炒め
10月 秋を食らう●滋養どろどろ汁 サトイモご飯 揚げ豆腐の酢豚 甘栗の豆花(トウファ)
11月 スペインの家庭料理●カタルーニャ風ホウレンソウ炒め たっぷりネギとタラのバスク風スープ 大切なジャガイモ野菜のパエリヤ
12月 冬のディナー●イカのカルパッチョ ミスティカンツァ ジャガイモのグラタン 野菜と鶏のポトフ
1月 食材の力を感じる●中華長芋と厚揚げのスープ煮 紫花豆の八角煮 ネギとショウガたっぷりのホイコーロー 小松菜とシメジのオイスターソース炒め
2月 春を待つ精進●精進恵方巻 精進白菜鍋 レンコン団子の銀あんかけ モヤシのあえ物3種
3月 ベジーなコリアン●チャプチェカブとタラコのキムチ春のナムル2種 キャベツのサム(包みご飯) タケノコたっぷりのタッチム(うま煮)

内容(「BOOK」データベースより)

有元葉子、ウー・ウェン、高梨尚之ほか、人気の料理研究家に教わるバラエティ豊かで新しく、ちょっとおしゃれな料理の数々。全レシピにカロリー、たんぱく質、塩分表示&健康美容効果アイコン付き。調理のコツや料理の栄養情報をていねいに解説。


登録情報

  • 単行本: 107ページ
  • 出版社: 朝日新聞出版 (2013/9/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4022511184
  • ISBN-13: 978-4022511188
  • 発売日: 2013/9/20
  • 梱包サイズ: 26 x 18.2 x 1.2 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

2016年3月13日
形式: 単行本Amazonで購入
2013年11月15日
形式: 単行本Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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