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早稲田大学競走部のおいしい寮めし 単行本(ソフトカバー) – 2011/10/1

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商品の説明

著者について

福本 健一(ふくもと けんいち): 早稲田大学競走部合宿所寮監。管理栄養士、株式会社早稲田アスレティックパートナーズ所属。

礒 繁雄(いそ しげお): 早稲田大学競走部監督。早稲田大学人間科学学術院教授


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 104ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2011/10/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4072777188
  • ISBN-13: 978-4072777183
  • 発売日: 2011/10/1
  • 商品パッケージの寸法: 26.2 x 18.5 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 26件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 204,635位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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 期待していた本がようやく届きました。早速、開いたところ、レシピの多さにびっくり、普通のメニューがぎっしり。ひとことでいうと、「メニューを考えるときに、これはかなり使える料理書」、というのが素直な感想。アスリートはもっとがっつり食べているのかと思っていたが、「意外に繊細な和食が中心」のようだ。ご飯の量、おかずの量で調整しているとのことで、家でふつうに料理の本として使えるみたい。特別な素材や調味料を使うわけではなく、近くのスーパーで買えるもので十分なようだ。それらも「使える料理書」という理由。
 少年期から青年期にかけて、和食中心の普通のごはんを食べることがいかに重要かということもわかる仕組みになっている。どちらかというと、最近、流行りの社食本は、ダイエットや中年太りを防ぐというメニューが中心だが、「バランスを考えてしっかり食べよう」というこの本の意図は食育の観点から素晴らしいと感じた。「子どもから大人まで、人生を勝ちぬくための料理の本」という制作者の意図はここにあったのかとうなづいてしまった。そのオリジナリティに感動すらおぼえる。
 早稲田の競走部の現役の選手も数多く登場しており、率直な感想を述べているところなど微笑ましい。早稲田ファンのみならず、駅伝・陸上ファンなら、読みたくなる、エンジに白のWのユニフォームにまつわる話や、箱根駅伝の前日、当日のメニューが公開されているのは、付録として楽しかった。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
体育会系息子が野菜を嫌がるので、説教の説得力を増そうと手に取り、気に入って買いました。
料理の内容に好感をもって、個人的には安心しました。
特殊な食事メニューだったら参考に出来ないし、美味しく食べてくれなかったらアウトですし。
つまり、結構普通のオカズ、普通の材料でできるメニューが整理されて載っているのです。
先週うちで食べたオカズが何箇所かに載るような感じなので、何やらとても肯定されたようで嬉しくなるのです。
アスリートな人と、一般の大人(600キロカロリー)の盛り付けの違いが写真で比べられるページもあり、参考になります。自分が食べすぎていたのに気付けました・・・。
料理月刊誌のように、食材インデックスで単品メニューを探せます。食材を買いに走るのではなく冷蔵庫と相談可能ということです。
栄養の話にもだいぶページが割かれています。学生さんのコメントもあり、微笑ましいです。学校の話もサラリとあります。これらが本の四分の一程度です。
メニューは基本的なのがほとんどで、家で料理して暮らしている人ならば、だいたい写真を見たら作り方や味付けが想像できるのではないかと思います。良く見かけるから、そんなに品数も多いと思えません。しかし、日常に食べて暮らすにはそれで十分かと!凝りまくった料理やごちそうは、他の本にいくら
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三大駅伝三冠、全カレ総合優勝の早稲田競走部の強さの秘訣がわかります!

朝、夜の寮による食事内容を完全公開。しかもその食事内容がとても充実しているんです。
料理品目数多数、そして誰しもが食べたくなるような料理メニューの数々、プロ顔負けだと思います。

シェフが作る料理の一番すごいなと感じたところは、選手のフィジカルな面、そしてメンタルな面をどちらも捉えているというところです。
フィジカル的には、選手の練習で疲れ切った筋肉を充しっかりと修復させるような、バランス整った品目。
メンタル的には、選手の心をうまく惹きつけるメニューアイテム。(本には選手に人気なメニューベスト5なども載ってます)

スポーツに関わる人であれば、誰しもが参考になる本だと思います。
強くなるためには・・・と考えている人にお勧めです。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
早速いくつかのメニューをつくりました。冷蔵庫の中にあるものと保存食品を組み合わせて3品。
つくりやすくバランスもよく、お弁当のおかずにも生かせる普通の美味しさが嬉しいです。
「がっつり」よりも「しっかり」が重視された、ヘルシーなメニューが多く、
育ち盛りの体育会系だけでなく、中高年にもマッチした和食基本の健康めしだと思いました。
息子が親元を離れて生活するときに持たせようと思っています。
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