砂糖不使用フルーツグラノーラのカッテ―ジチーズケーキ
【材料:6㎝の丸セルクル8コ分】調理時間 約1.5時間 (冷蔵庫で冷やす時間を含む)
・砂糖不使用フルーツグラノーラ …60g(50g、10g)
・無塩バター(室温に戻す)…50g
・グラニュー糖 …55g(10g、40g、5g)
・カッテ―ジチーズ …180g
・ヨーグルト …180g
・粉ゼラチン(指定の水分量で溶かす)…8g
・生クリーム …150g(100g、50g)
【作り方】
①砂糖不使用フルーツグラノーラ(50g)、バター、グラニュー糖(10g)を混ぜ合わせて型の底にしきつめる。
②カッテ―ジチーズ、グラニュー糖(40g)、ヨーグルトを混ぜ合わせる。溶かしたゼラチン、泡立てた生クリーム(100g)を加え混ぜ①の型に流し込む。冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
③型からはずし、グラニュー糖(5g)を加えて泡立てた生クリーム(50g)を絞り、砂糖不使用フルーツグラノーラ(10g)をトッピングする。