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日本一の魚屋「根津松本」に選ばれたこの世でいちばん旨い魚 単行本 – 2015/2/27

5つ星のうち 3.8 5件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

黒塗りの車が毎日列をなすという根津の魚屋「松本」。
NHKプロフェショナルでも魚のプロの一人として登場した店主松本秀樹氏に、鮨の権威早川光氏が四季折々の最高の魚とは何か、最高の調理法とは何かについて深い話を聞き、素晴らしい写真とともに紹介。

【CONTENTS】
◆春夏秋冬それぞれの「一番うまい魚」を厳選し、松本氏の解説と写真で紹介。
◆美味しく食べるコツやおすすめの調味料、またその魚の最高に旨い食べ方のレシピも紹介。

内容(「BOOK」データベースより)

鮮魚店の常識に挑んだ『根津松本』松本秀樹が選んだ、四季折々で最高の魚とは。美しい写真と共に紹介した初の書籍!

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登録情報

  • 単行本: 191ページ
  • 出版社: ぴあ (2015/2/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4835628179
  • ISBN-13: 978-4835628172
  • 発売日: 2015/2/27
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.8 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 57,006位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2016年2月12日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2015年4月10日
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VINEメンバー2015年5月21日
形式: 単行本
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2015年6月8日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2017年1月7日
形式: 単行本
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